2021-2025年智慧餐廳行業深度分析報告

• 2021年9月5日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 343 15
• 繁體

國內智慧餐廳行業前景現狀、智慧餐廳行業發展投資如何?《2021中國餐飲產業生態白皮書》指出，餐飲產業服務正向智慧化發展，并不斷衍生出各種新的應用場景，線上線下連接更加緊密。面向產業上游提供服務的企業快速發展，全民冷鏈需求爆發，基礎設施體系日益完善，產業上

國內智慧餐廳行業前景現狀、智慧餐廳行業發展投資如何?《2021中國餐飲產業生態白皮書》指出，餐飲產業服務正向智慧化發展，并不斷衍生出各種新的應用場景，線上線下連接更加緊密。面向產業上游提供服務的企業快速發展，全民冷鏈需求爆發，基礎設施體系日益完善，產業上游不斷創新。智慧餐廳收入46721億元，比2018年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。

2021-2025年智慧餐廳行業深度分析報告

近日，《2021智慧餐飲數字化指數報告》(簡稱《報告》)正式發布，這是微盟智慧餐飲成立以來，首次以專業視角分享“餐飲數字化”的趨勢和成果。中國餐飲業歷經近30年的高速發展，已經逐步走向成熟和規范。隨著企業經營的數字化程度日益深入，在幫助企業決策方面其作用也越來越大。從《報告》數據來看，在2020年智慧餐廳會員消費總體情況中，單個會員平均貢獻值為418元，單個會員年平均消費次數為2.17次，會員桌均消費金額為192.6元，會員整體滿意度為94.2%。

而隨著數字化與智慧餐廳業的深度融合，智慧餐飲領域也越來越熱，不斷有巨頭入局。2020年下半年，阿里巴巴通過口碑完成對智慧餐飲服務商“美味不用等”的全資收購，后者為超過30萬家餐廳提供智慧餐飲一體化解決方案。微盟集團也在大力布局智慧餐飲業務。2020年3月，微盟集團控股“雅座”并進行業務整合成立智慧餐飲公司。去年微盟集團餐飲商戶6996家，收入4481.7萬元，較2019年增長13%。

智慧餐廳與傳統餐廳相比，智慧餐廳能更好地保障食品安全。比如利用餐盤上的識別碼，可以實現對菜品信息的數字化管控，使食品安全可追溯。利用全自動出菜機，可以直接從中央廚房運至店鋪的轉運箱中抓取菜品，智慧餐廳減少人為操作的失誤，并阻擋飛蟲等異物混入菜品。此外，智慧餐廳的服務也更適應顧客的個性化需求，智慧餐廳能夠讓顧客獲得更多元、智慧餐廳更有趣的用餐體驗。

從智慧餐廳調查情況分析，連鎖店在100家以下，智慧餐廳銷售額10億元以下的企業經營規模為多數。從銷售額增長比例情況分析，95%企業都有兩位數的增長，其中增長10%—20%區間的占42%，增長20%—30%區間的占31%，此智慧餐廳兩區間增長比例是被調查企業的主流，說明多數企業發展符合良性運營的規律，依然可以保持較高的發展速度。

報告顯示，未來五年智能餐廳設備和服務市場將每年以超過100%的速度增長，發展規模將達到上千億元，在2020年以前，中國有望成為亞洲最大的智慧餐廳市場。因此，從以上餐飲行業的特性和發展趨勢來看，未來智慧餐廳將會勢必會成為餐飲行業未來發展的一大亮點。

智慧餐廳由此孕育出來，“智慧餐廳”是基于物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統，通過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、后廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統以及信息管理系統等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效。智慧餐廳采用SaaS模式，相對于傳統的C/S或B/S系統，租賃制大大降低了一次性購買餐飲軟件的投資成本，并且因為系統同時提供軟硬件服務，進而用戶無需購買自己的服務器，節省了硬件投入成本;同時，正因為無需自己購買服務器，無需申請專線網絡，也進一步節省了企業雇傭專業維護人員的成本。

未來該行業趨勢如何，如何面對行業的發展挑戰，企業該如何投資?更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2026年中國智慧餐廳行業市場深度調研及投資決策建議報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年嬰兒配方奶粉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  嬰兒配方奶粉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析嬰兒配方奶粉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘嬰兒配方奶粉行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡