茶飲規模已超過咖啡10倍 新式茶飲市場正在如何發展?

• 2021年9月16日 YeYuJuan來源：中國食品報 883 54
• 繁體

茶飲市場正在如何發展?隨著以喜茶、奈雪為代表的新茶飲品牌的發展，局面已經出現變化。目前年輕一族將喝奶茶變成了生活方式，同時也成為一種消費熱點、社交文化。

茶飲規模已超過咖啡10倍

茶飲市場正在如何發展?隨著以喜茶、奈雪為代表的新茶飲品牌的發展，局面已經出現變化。目前年輕一族將喝奶茶變成了生活方式，同時也成為一種消費熱點、社交文化。

在很長一段時間里，咖啡作為“舶來品”，常常是小資、生活方式的代名詞，喝茶被認為是上一代人的消費習慣。從市場規模看，茶飲市場體量遠超咖啡，最近兩年還在以更快的速度增長。數據顯示，2019年，茶飲與咖啡市場的規模對比還是6.5倍，2021年已擴大到10.9倍。

茶飲的“成癮性”是怎么形成的?不論是個體消費行為還是市場規模，茶飲都在保持良性增長，這背后的原因或許是，從生理角度來說，茶和咖啡中都含有咖啡因成分;同時，茶飲中含糖，能刺激大腦產生多巴胺，造成一定依賴性;從消費感受上來說，茶飲發展出多種場景，滿足消費者的更多需求。

對新式茶飲的爆火之后，其未來發展也是能夠預見。首先勢必通過殘酷的市場篩選，火爆一時的新式茶飲品牌的定義，大多都以貼近年輕人審美標準為核心重點，毫無意外主打的標簽都是“新、潮、時尚”為主。

龐大的消費者體量和高速增長的市場規模，不斷給茶飲市場帶來繁榮生機，除了產品的創新外，過去幾年，茶飲品牌不斷進行空間升級和服務體驗升級，從餐飲拓展到文化，同時，越來越多的品牌開始意識到賣茶這件事不僅涉及到前端的產品和體驗，更考驗后端的產業升級，大家紛紛開始加大數字化投入。

茶飲料行業現狀及發展趨勢分析

新式茶飲本身的進入門檻并不高，當下新式茶飲已經進入紅海搏殺的高度同質化階段，如何沖出重圍?有兩個關鍵點：

一、創新方面。最基本的是各大品牌在產品、空間、門店設計、品牌調性以及推出子品牌等方面。如2012年新式茶飲崛起后，品牌開始愈發注重產品的顏值，產品上也加入了新鮮水果、牛奶等食材。以茶顏悅色為例，其獨具特色的中國風設計深受當下“國潮熱”的年輕消費者喜愛，在產品上也設計了“鮮茶+奶+奶油+堅果碎”，不同于傳統奶茶“一根吸管喝到底”，形成了“一挑、二攪、三喝”的全新體驗。

二、數字化方面。毋庸置疑，中國新式茶飲已經走過了“原料迭代”的1.0時期、“品類融合多場景”的2.0時期，正式邁入“數字化”的3.0時期，利用新觀念、新技術引領數字化變革，是新茶飲市場下半場的主要方向。

隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國奶茶行業迅速發展起來，行業競爭加劇。頭部奶茶企業如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發展，已經開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費場景，以及采取跨界合作的營銷策略。

目前茶飲市場已經是紅海，面對激烈的競爭，最大優勢在于其全國的關系網及雄厚的資金。但是，若想在茶飲市場站穩腳跟，必須凸顯出自己的差異化競爭優勢，保證持續的創新和盈利能力，僅依靠品牌效應是難以立足的。

想要了解更多茶飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國茶飲料行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國土壤檢測儀器行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告

  土壤檢測儀器研究報告對土壤檢測儀器行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的土壤檢測儀器資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡