川式鹵汁是一道調味料大合集，材料有鹵包、干草、白胡椒粒、八角、草果、大紅袍花椒、丁香、小茴香、沙姜、辛香料、蔥、鹽等。
川式鹵汁是一道調味料大合集，材料有鹵包、干草、白胡椒粒、八角、草果、大紅袍花椒、丁香、小茴香、沙姜、辛香料、蔥、鹽等。
川味菜常用的調料有：紅油辣椒、花椒面、姜、蒜、蔥、香菜、醬油、醋、白糖、芝麻油、酥好的花生米(壓碎)、味精。
據中研普華研究報告《2021-2026年川式調料市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析
未來最有潛力的調味品是復合調味品和火鍋調味品，這也預示著這兩大領域將成為未來市場競爭的主戰場
2019年，中國復合調味品市場規模出廠口徑約868億元。調味品是指在飲食、烹飪和食品 加工中廣泛應用的，用于調和滋味、氣味，并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等 作用的產品。.
中國調味品也表現出向中高檔化方向發展的趨勢，調味品企業大多是沿襲傳統釀造工藝和手工作坊式生產發展起來的，預計中國調味品市場總規模2021年前可達1660億元。
產品不斷迭代升級，火鍋底料川菜調料雙足鼎立，火鍋底料與川菜調料持續貢獻主要收入，品牌資源向川菜調料傾斜帶動產品高增，2019 年公 司火鍋底料收入 8.16 億，川菜調料收入 7.64.億。
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2021-2026年川式調料市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
川式調料行業研究報告中的川式調料行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對川式調料行業進行細化分析，包...
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