低鈉鹽適合什么人吃 2021低鈉鹽市場深度調(diào)查

• 2021年10月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 807 49
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根據(jù)歷年的全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，與世界多數(shù)國家相比，中國居民鈉攝入量偏高，而鉀攝入量偏低。中國千百年形成的飲食習慣和飲食文化，使許多人很難改掉高鹽飲食習慣和口味。因此，低鈉鹽尤為適合中國人群。

食物中咸味最主要的來源是食鹽，而吃鹽是有學問的。

低鈉鹽適合什么人吃

在全球范圍內(nèi)，過量攝入食鹽(每天攝入超過5克)導致每年300萬人死于心臟病、腦卒中等相關(guān)疾病。其中，4/5來自中低收入國家，近一半的人年齡在70歲以下。吃鹽過多導致大量的高血壓患者，后者又進一步導致腦卒中、心臟病以及過早死亡頻發(fā)。

根據(jù)歷年的全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，與世界多數(shù)國家相比，中國居民鈉攝入量偏高，而鉀攝入量偏低。中國千百年形成的飲食習慣和飲食文化，使許多人很難改掉高鹽飲食習慣和口味。因此，低鈉鹽尤為適合中國人群。

低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀(含量約30%)。由于我國人群鉀攝入量偏低，平均攝入量僅1.7克/天左右，不足世界衛(wèi)生組織推薦量的一半，因此使用低鈉鹽不僅有助于減少鈉的攝入，還能增加人體所需要的鉀元素。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。

2021低鈉鹽市場深度調(diào)查

低鈉高鉀鹽同普通的精鹽沒有太大的區(qū)別，除了低鈉，增加了鉀，就只是在生產(chǎn)來源上和加工工藝上稍微有些不同。從生產(chǎn)來源上來看，有井鹽、海鹽、湖鹽、礦鹽、土鹽等。從加工工藝上來看，海鹽、湖鹽、井礦鹽的制作方法有所區(qū)別。例如海鹽主要采用日曬法，通常分為納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽四大工序。

近年來，在世界衛(wèi)生組織的倡導下，低鈉高鉀鹽成為全球食品行業(yè)的研究熱點。隨著制鹽技術(shù)的不斷發(fā)展與生產(chǎn)技術(shù)的迭代更新，經(jīng)歷了從平鍋煮鹽到多效真空制鹽、再到機械式蒸汽再加壓制鹽的換代。其中，我國真空制鹽技術(shù)的每一次升級換代都實現(xiàn)了產(chǎn)能、節(jié)能等技術(shù)水平的提升。

從全國來看，食用鹽是產(chǎn)大于銷，但是隨著民眾生活條件的提升，中高端食用鹽的需求大增，有一個結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程。普通鹽是普通的生產(chǎn)環(huán)境，高端鹽就要求更嚴苛的生產(chǎn)環(huán)境，在選材、包裝上都能滿足差異化的需求，從銷售數(shù)據(jù)看，低鈉鹽的銷量是增長的。原來國內(nèi)鹽企多品種鹽的數(shù)量及定價與國外市場仍有很大差距，鹽改后食鹽定價市場化，將激發(fā)生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新活力，民營企業(yè)、海外企業(yè)涌入，利于多品種鹽開發(fā)，多品種鹽未來有望成為主流用鹽。

低鈉鹽行業(yè)研究報告主要分析了低鈉鹽行業(yè)的市場規(guī)模、低鈉鹽市場供需求狀況、低鈉鹽市場競爭狀況和低鈉鹽主要企業(yè)經(jīng)營情況、低鈉鹽市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對低鈉鹽行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。低鈉鹽行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析低鈉鹽行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出低鈉鹽行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出低鈉鹽行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

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