俗語有說“冬吃蘿卜夏吃姜”，天氣冷了正是吃蘿卜的好季節。白蘿卜基本一年四季都能見到它的身影，而冬天的白蘿卜最應季了。以前，市場上蘿卜價格一斤四五毛錢。
俗語有說“冬吃蘿卜夏吃姜”，天氣冷了正是吃蘿卜的好季節。白蘿卜基本一年四季都能見到它的身影，而冬天的白蘿卜最應季了。以前，市場上蘿卜價格一斤四五毛錢。20201年10月以來，蘿卜價格相比往年也有所提高，現在市場蘿卜價格兩三塊一斤。很多農戶也表示，這樣的價格很少見。
極端天氣對蘿卜的生長影響較大，陰雨天氣，葉片制造的光合作用少，肉質根長不大。土壤濕度大時，不利于主根生長，因此出現叉根，或者裂根的情況。
雨水增多，導致部分種植區的蘿卜產量減少了，品質降低了，而且也給運輸帶來不便，引起市場上價格上漲。
作為農戶，面對價格的浮動，心里少了一些底氣，盡管有上漲，但種出高產和高品質的蔬菜也并不簡單。就像蘿卜，田間管理不當時，就會出現叉根，賣價高，但種不出品質好的蘿卜，也很難賺到錢。
蘿卜燉一切，樣樣都好吃。如果溫度低，白蘿卜一般放在常溫的室內就可以了，保持干燥、陰涼的儲存環境，放上半個月是沒問題的。
據中研普華產業研究院報告統計分析顯示：
白蘿卜是很受歡迎的平價蔬菜之一，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，有促進消化、加快胃腸蠕動、止咳化痰的作用，《本草綱目》稱白蘿卜為“蔬中最有利者”。
農戶常年種植蘿卜、白菜，雖然市場上蘿卜價格高了，但是農戶說，今年蘿卜產量低了不少，有人說一畝地賺四五千，對我來說有點不現實。今年種的蘿卜品質也不太好，分杈的很多，挑挑揀揀之后，產量又少了。
北京以北地區的蔬菜一般能夠銷售到9月底，9月底以后，當地氣溫深度下降，露地蔬菜基本上不能繼續生長了，所以，這部分蔬菜在9月底之前必須銷售完畢。
本周，產自北京以北地區的蔬菜價格均有所上漲，而產自北京及周邊地區的小品種蔬菜的價格則普遍下降。這是因為近期北京及周邊地區的氣溫比較適宜小品種蔬菜的生長，產量開始增加。
本周末的價格是0.5-0.6元/斤，上周末的價格是0.6-0.7元/斤，周環比下降15.38%。
目前市場上銷售的白蘿卜主要來自河北張家口的尚義縣，這批晚茬白蘿卜需要趕在上凍之前盡快銷售出去。
未來行業市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2020-2025年中國胡蘿卜行業發展前景及深度調研分析報告》。
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