智能炒菜機器人是“智造”改變生活的代表之一。當前我國機器人產業規模快速增長，綜合實力持續增強。在各行業智能化需求持續釋放的大背景下，各種服務型機器人產業顯露巨大發展潛力。
隨著服務機器人在餐飲領域的滲透率逐漸升高，科幻電影里的情節也照進了現實。從初感新鮮到習以為常，不知不覺中，我們似乎已經邁進了“餐飲的智能時代”。
智能炒菜機器人是“智造”改變生活的代表之一。當前我國機器人產業規模快速增長，綜合實力持續增強。在各行業智能化需求持續釋放的大背景下，各種服務型機器人產業顯露巨大發展潛力。
智能炒菜機滿足了現代人對快捷、健康、個性化飲食的需求。此外，智能炒菜機極大節約了人力成本，從下單定制到拿到餐品，只需要備菜員、外賣員參與。
炒菜機器人實現自動烹飪的基礎是食材及工藝的標準化，解決標準化問題的方法是專用菜譜的制作。
炒菜機器人的專用菜譜分為兩個部分：其一是菜盒制備的標準;其二是設備控制指令的軟件包。
炒菜機器人的自動烹飪，需要使用根據標準化菜譜制作的食材盒，它可以由第三方的食材供應公司或中央廚房進行統一生產，由此通過更專業化的社會分工，提高生產效率，降低系統運行成本。
炒菜機器人的普及應用，將帶來食材供應鏈的市場爆發。而食材供應鏈的配合，也使得應用炒菜機器人的餐飲企業大大節省了后廚輔助人員和場地，減少了后廚備菜過程中的食材損耗，食材安全也可以實現全程可溯源。
近年來我國中央廚房的建設和運營發展較快，通過標準化、自動化、集約化的方式，為連鎖餐飲企業和團餐企業提供了很好的運營支持，在提升運營效率和降低運營成本方面都有顯著的效果。
央廚雖然解決了規模化服務的問題，但因為其制作的餐盒成品運送到終端需要熱鏈運送，在客戶食用時還需要復熱，對菜肴的口味、品質和營養方面都有較大損失。
如果央廚與炒菜機器人配合，利用央廚做食材的洗、切、配、預制及裝盒，靠冷鏈送到終端保鮮，在客戶食用時用炒菜機器人完成現炒，這樣在菜肴的口味、品質和營養方面都會得到很好的保證。
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2021-2026年智能炒菜機市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
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