啤酒行業市場現狀 啤酒行業市場發展前景分析

• 2021年12月24日 ZhouXun來源：新浪 1321 86
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啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒行業市場現狀

1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

2020年，規模以上啤酒企業346家，完成釀酒總產量3411.11萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實現利潤總額133.91億元，同比增長0.47%。2020年，A股啤酒上市公司共7家，營業收入達到552.05億元，營業利潤為64億元，數量占規模以上啤酒企業數量2.02%，但營收占比為37.58%，利潤占比達47.79%。

可以說，國內啤酒品牌紛紛試水中高端產品，進口啤酒則不斷通過壓低售價爭奪市場。實際上，啤酒市場的價格戰已經打了幾年。來自德國、墨西哥、比利時、日本等產地的進口啤酒普遍放低身段吸引消費者，而國產啤酒售價卻一路走高。雪花、青島、燕京等啤酒品牌甚至在2018年啟動了集體漲價。

之前幾年，中國啤酒行業不停地在上演著"大魚吃小魚"的游戲。而隨著華潤雪花、青島啤酒、百威英博等中外行業巨頭的跑馬圈地，一大批中小啤酒生產企業逐漸銷聲匿跡。我國是啤酒生產大國和消費大國，我國啤酒制造已處于成熟期。中國啤酒行業進入新周期，產品結構不斷優化，中高檔需求增長。

啤酒行業市場發展前景分析

隨著“中國啤酒行業的主要增長動力來自高端化”成為行業共識，高端化路線成為多家啤酒企業的共同選擇。國產啤酒的高端化競爭顯然正進入白熱化階段。

進入量跌價升時代后，啤酒行業的競爭主線將從“銷量為王”轉為“產品高端化”，同時這也是高端國產啤酒迎來全國化推廣的最佳時機。

國家統計局數據顯示，2021年上半年，在啤酒行業消費升級趨勢帶動下，國內啤酒市場實現了恢復性增長，上半年國內啤酒行業共實現啤酒產量1889萬千升。加速高端化帶給酒企的是亮眼的業績。

復盤啤酒行業歷史上兩次漲價潮不難發現，提價消息對短期股價影響較大，但長線來看，業績兌現期利潤回報空間才是投資者關注的重點。

從舶來品到體力勞動者用來果腹的“液體面包”，從宴請席上的“配角”到精美包裝后鋪滿商超貨架的“小清新”，從一城一啤的“藩鎮割據”到品牌集中度的逐漸提高，消費者的喜好變得更加復雜和難以捉摸，緊隨時代腳步的啤酒也在不斷進化。

未來五年啤酒行業利潤有繼續提升的可能，行業凈利潤大概率會超過10個點，優秀企業的凈利潤率會超過20%，接近白酒盈利能力。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2026年中國啤酒行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

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