線上快手菜銷量同比增長400% 預制菜行業市場?規模? 預制菜行業未來前景預測?

• 2022年1月13日 GuoMeng來源：互聯網 981 62
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近年來，受疫情和年輕消費客群的消費習慣影響，快手菜進入了行業暴漲新階段。近日，上海市民線上采購年貨的頻度和力度明顯增長。

線上快手菜銷量同比增長400%

近年來，受疫情和年輕消費客群的消費習慣影響，快手菜進入了行業暴漲新階段。近日，上海市民線上采購年貨的頻度和力度明顯增長。從叮咚買菜方面了解到，從本周開始，上海已正式進入年貨銷售旺季。除了與過年有關的年夜飯食材、酒水飲料、新年禮盒等各種商品迅速升溫，大家為年夜飯準備的快手菜，更是同比去年增長了400%的銷售額。疫情之下，快手菜成為食品消費領域的新風口，也倒逼許多食品企業、消費平臺供應能力升級。如今，市場上口味和賣相俱佳的“快手菜”產品越來越多，背后也反映出老百姓飲食口味的轉變。

預制菜行業市場規模?預制菜行業未來前景預測

一份調查報告顯示，國內以速凍食品、預制菜為主的家庭半成品行業市場規模2021年超過3000億元，各大餐飲企業也紛紛布局。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國速凍蔬菜行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析

新的一年，A股預制菜概念全面爆發。國聯水產、金陵飯店、福成股份、春雪食品、北交所個股蓋世食品昨日同登龍虎榜，獲資金瘋狂熱捧。今日國聯水產、海欣食品、同慶樓、福成股份、得利斯又開盤漲停。

預制菜并非新事物，在全球已有80多年的歷史。經過數十年發展美日均成長出極具影響力的大型預制菜企業，諸如Sysco、康尼格拉、泰森、日冷、神戶物產等。我國預制菜起步于千禧年，14年外賣發展推動B端井噴，2020年疫情刺激C端加速。從2014年外賣行業開始蓬勃發展，到2020疫情催生家庭端消費需求，行業呈現由速凍米面等極少數品類拓展至多種菜品，由B端延伸至C端消費者，由一線城市延伸至二三線乃至下線城市的樹形發展路徑。目前行業規模超2000億元，相關企業超7萬家，近5年涌入大量市場參與者。預制菜風口來臨，群雄逐鹿藍海賽道。

預制菜在餐飲端的滲透率為 20%，其中預制菜餐飲端占整體預制菜行業的 80%左右，計算得到 2021 年 B+C 端預制菜行業規模為 2102 億元。

春節假期臨近，方便快捷且性價比高的“懶人預制菜”再一次走紅。據餓了么平臺統計，近期的預制菜訂單同比增幅已超過7成，堪稱火爆。預制菜的生產公司，更是直接感受到產銷兩旺，并收獲“意外之喜”。

未來6-7年我國預制菜市場或超萬億元規模，長期來看我國預制菜行業規模有望達到3萬億元。

未來行業投資機會在哪?如需了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國速凍蔬菜行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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