喜茶回應裁員 新式現制茶飲行業市場全景調研

• 2022年2月9日 GuoMeng來源：互聯網 1455 96
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有報道稱，喜茶進行大規模裁員，涉及30%員工、有部門被全裁。對此，喜茶方面回應，相關傳聞皆為不實信息，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調整為基于年終考核的正常人員調整和優化。同時，員工的年終獎也均已根據績效表現，于春節前正常發放至員工手中。

喜茶回應裁員

有報道稱，喜茶進行大規模裁員，涉及30%員工、有部門被全裁。對此，喜茶方面回應，相關傳聞皆為不實信息，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調整為基于年終考核的正常人員調整和優化。同時，員工的年終獎也均已根據績效表現，于春節前正常發放至員工手中。

公開資料顯示，2012年，喜茶起源于廣東省江門一條名叫江邊里的小巷，以一杯原創芝士茶開啟新茶飲時代 。截至2020年11月，喜茶已在中國內地、中國香港以及新加坡超過55個城市擁有660多家門店。

公開數據顯示，截至11月底，2021年新式現制茶飲行業共發生融資32起，披露總金額超140億元，融資事件數量和所披露融資金額達到近10年來的頂峰，賽道老玩家們對于源源不斷的新晉入局者早已習以為常。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析

2022年伊始，茶飲市場就掀起了一輪價格調整。最近，新式茶飲頭部品牌喜茶和奈雪的茶相繼宣布降價，平均客單價約30元的菜單上，罕見地出現了10元以下的單品。

在業內人士看來，頭部茶飲品牌相繼宣布降價，是展現其在供應鏈、成本控制等方面優勢的“秀肌肉”式的舉措。價格區間進一步拓寬，也有利于頭部品牌拓展中低端消費市場。隨著市場體量擴大，我國茶飲市場的競爭已經進入白熱化階段。

新式現制茶飲行業市場全景調研

最新數據顯示，喜茶目前全國門店總數接近900家，奈雪的茶目前全國門店總數達到817家。相比之下，主攻本地消費市場的茶顏悅色僅在長沙就有近300家門店，主打中低端消費路線的蜜雪冰城全國門店總數則已經突破2萬家。

而與喜茶相反的是，奶茶行業的整體定價則在趨向漲價。2022年初以來，香飄飄、茶顏悅色相繼宣布漲價。對于漲價的原因，茶顏悅色也解釋道由于幾年大環境的變化，市場和其他成本逐年走高，之前積累的紅利也扛不住一系列成本疊加。

2021年12月，在喜茶官方發布的《2021年靈感飲茶報告》中顯示，截至2021年底，其已在海內外80多個城市開出800多家門店。根據不完全統計，相比于蜜雪冰城2萬家門店，書亦燒仙草7000家門店，茶百道突破5500家的門店，因此不難看出喜茶的門店擴張速度并不算迅速。

在過去幾年，“門檻低、毛利高、回報快”，新式茶飲曾經是一門好生意，如今卻陷入極度“內卷”，競爭越來越激烈。隨著越來越多的新茶飲品牌轉向三、四線城市模式，每一個品牌在下沉市場中可想象的市場空間也在不斷被均分。2022年，新式茶飲行業的盈利期，或許會再次被拖后。

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