中國植物肉市場仍處在初級階段，2019年市場規模為70億元，同比增長22.6%，預計到2023年，中國人造肉市場規模將達到130億美元。受益于國內龐大人口基數帶來的人口紅利，中國人造肉市場發展潛力巨大。
人造肉行業融資持續火熱
2021年8月，植物肉品牌“植物教授”近日完成5000萬元A輪融資。
2021年10月，細胞培養肉公司“周子未來”宣布完成數千萬元A輪融資。
2022年1月11日，中國植物蛋白食品科技企業星期零宣布完成1億美元的B輪融資。
除了中國市場之外，放眼全球，人造肉融資還持續火熱。2021年12月，以色列人造肉研發生產商“未來肉科技”宣布完成3.47億美元的B輪融資。此外，在北美洲和亞洲，還有諸多人造肉企業在2021年獲得了融資。
近年來，植物肉開始大舉進入我國市場。2019年，必勝客中國宣布與植物蛋白產品公司合作，推出史上首款使用“人造肉”的漢堡套餐。同年底，漢堡王也試水植物肉市場，宣布開售使用“人造肉”的真香植物基皇堡。今年早些時候，海底撈在部分門店推出以植物蛋白為原料的素食“味伴侶”，并將繼續推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白產品。“人造肉”風潮在我國愈演愈烈。
目前，中國人造肉行業的商業模式是直接面向B端，國內的人造肉主要銷售到寺廟、餐飲行業、工業原料等需求方，例如餐飲店展開合作--針對每個客戶的實際需求進行定制化研發生產人造肉，比如太二酸菜魚需要人造魚肉片、潮汕牛肉火鍋需要人造牛肉片、黃燜雞米飯需要人造雞肉塊等。
中國植物肉市場仍處在初級階段，2019年市場規模為70億元，同比增長22.6%，預計到2023年，中國人造肉市場規模將達到130億美元。受益于國內龐大人口基數帶來的人口紅利，中國人造肉市場發展潛力巨大。
盡管行業發展前景可觀，但人造肉產業目前也面臨挑戰。口味和擬真程度是肉類替代品行業最大的壁壘，也是國內企業亟待解決的首要因素。中國人造肉企業的原材料在價格和規模上均有顯著優勢。行業高速發展的同時，技術和持續創新能力將是企業的關鍵，隨著我國植物蛋白肉的技術提升渠道擴張、滲透率提高后，需立足于我國不同于國外的飲食文化，開發多元化的植物蛋白肉食品，使行業未來的發展更加多樣性。
未來中國的肉類消費量將進一步增加，預計2030年中國肉類產品的供給缺口將達到3800萬噸以上，該不足部分或將有可能由“人造肉”來填補。再加上，城市化進程導致了農耕畜牧的萎縮，經濟發展加速蛋白攝入需求總量增加，疊加動物疫情蔓延和環保組織壓力，人造肉需求市場逐漸廣闊。
想要了解更多人造肉行業的發展前景，請查閱《2021-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》。
更多推薦報告
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告
關于人造植物性肉已經擁有悠久的歷史，傳統的植物性肉類替代品僅僅是基于豆制品的一種沿伸，雖然其具有肉品相似的營養，但其尚未具備肉的口感、色澤及風味等特性。因而國內外大多數公司致力于開...
查看詳情
香水行業市場規模近年來，隨著新生代消費者對于香水知識以及審美品位不斷進步，中國香氛市場的銷售額連年增長。從整個...
健身房市場調研我國健身行業起步較晚，健美健身理念由歐美傳入中國。進入20世紀90年代，隨著我國經濟的發展，人們生活...
分布式光伏新增裝機首次超過集中式數據顯示，2021年全國光伏新增裝機54.88GW，為歷年來最高。其中，光伏電站25.6GW;2...
煤化工行業市場分析我國煤化工產業發展十分迅速，主要產品產能、產量保持在世界第一。煤化工產業的崛起主要是基于我國...
鐘表行業市場調研隨著國民消費水平的提升以及消費需求的升級，近年來我國鐘表行業市場需求也迎來了增長。數據顯示，20...
糧食行業現狀分析2021年，雖然河南等地極端強降雨引發洪澇災害，西北陜甘寧局部地區階段性干旱，秋收時期華北和黃淮海...
人造肉市場需求分析 人造肉未來市場規模預測 
研究院服務號
中研網訂閱號