益生菌有望成為下一個千億級大健康市場風口 益生菌市場開發空間分析

• 2022年3月30日 ZhouXun來源：互聯網 1465 97
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益生菌堅果、益生菌奶茶、益生菌跳跳糖、益生菌奶球……近日，不少新消費品牌相繼推出益生菌新零食。益生菌正在以有趣、高顏值、食用方式友好的食品產品形態出現在我們各種生活場景中。年輕群體對健康的關注度逐年提高，益生菌食品成為香餑餑。

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益生菌有望成為下一個千億級大健康市場風口

數據顯示，2019年全球益生菌市場價值約400億歐元(約3000億人民幣)。中國的益生菌市場平均每年增速約15%，預計2022年將達到接近900億元市場規模。作為近年增速最快的細分領域之一，益生菌有望成為下一個千億級大健康市場風口。

近年來，隨著我國益生菌行業市場競爭的加劇，益生菌行業市場集中度逐年下滑。以零售藥店益生菌為例，全國零售藥店益生菌TOP10品牌CR10從77%下降至74%。

益生菌市場開發空間分析

隨著益生菌市場的發展，益生菌的應用領域也在不斷拓展，近年來，益生菌護膚化妝品逐漸成為了各大益生菌生產企業的重點推廣對象。在益生菌護膚化妝品市場中，不僅有如SKⅡ這樣的傳統護膚化妝品企業，也有如養樂多等益生菌及其食品生產企業。養樂多的最新的日本研究所擴展中，將益生菌護膚化妝品單獨設立了實驗室，進行重點研發。

歐洲的丹麥、荷蘭、瑞士、意大利，北美，亞洲的日本、中國臺灣等是全球主要的益生菌生產國家與地區，其中歐洲地區產量占全球總產量的50.3%。全球知名的益生菌生產企業有科漢森、IFF(丹尼斯克)、拉曼、薩科、帝斯曼、森永等。

食品產業分析師朱丹蓬稱，益生菌產業的核心是菌種。此前，國家食品安全風險評估中心發布《可用于食品的菌種名單》《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》(征求意見稿)。其中，可用于食品的菌種及亞種共計38個，可用于嬰幼兒食品的菌種及亞種共計10個。在菌種研發和產業化方面，海外已經有很長時間的積累，甚至不乏超百年的老牌企業。

市面上的知名菌種比如保加利亞乳桿菌，大多是國際公司沉淀下來的技術。相比之下，中國在益生菌產業介入時間較短，菌種研發和配套還屬于起步發展階段，還需研發沉淀和人才儲備。相關行業研究指出，目前全球益生菌補充劑市場規模約為500億元人民幣，而中國益生菌補充劑市場約占全球市場的10%。

從我國益生菌行業投融資事件來看，我國益生菌行業投融資多數處于啟動階段，如普瑞森基因、果來果去、御匾國健、金鋒實驗室等企業;處于發展階段的企業為樸誠乳業;擴大階段的企業為微康益生菌。我國益生菌行業唯一一家IPO上市企業為科拓生物。從投融資的區域分布來看，目前我國益生菌投融資被投資還未上市的企業主要分布在北京、江蘇和廣東。益生菌產業在這些區域未來將持續發力，繼續發展。

中國本土對益生菌及益生菌食品的需求規模增速很快，而且需求仍有開發空間。中國本土的益生菌需求受酸奶、膳食添加劑等行業發展影響，以及居民人均消費水平提升的推動，呈現出快速增長態勢，增速高于全球水平，但益生菌的人均消費量仍處于較低水平，因此未來中國益生菌市場需求仍然有很大的開發空間。

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