2022中國牛奶市場規模現狀與發展趨勢分析

• 2022年4月14日 yinheng來源：互聯網 924 92
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全球牛奶產量及消費量均呈現上升趨勢，飲用牛奶以補充人體所需的營養成分成為人們的共識。歐盟、美國、印度產量占比較高，中國牛奶產量仍具備提升空間。

牛奶市場規模現狀

目前牛奶的營養價值為世界公認，當前印度牛奶消費量全世界最高，我們國家的牛奶消費還有待提高。民眾需要多喝牛奶。

牛奶作為營養素比較完全，營養價值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品，人均消費量也不斷增加。牛奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，是最古老的天然乳制品之一。牛奶及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶主要可分為生鮮奶、消毒鮮奶和滅菌奶三大類。

2020年，亞洲牛奶產量增長最大，總產量增至3.68億噸，比上年增長2.6%。歐洲、北美和南美的主要乳制品出口地區牛奶產量同比均有所增長。疫情期間，政府提供的食物支援穩定了牛奶價格，并且支持了牛奶產量的增加。

中國牛奶市場規模

中國奶業20強企業是中國乳業的主力軍。2019年，20強企業自建、自控牧場奶牛存欄占全國50%以上，乳制品銷售量和生鮮乳收購量均占全國的70%。2019年，全國牛奶產量達到3201萬噸，居世界第四位，規模牧場奶牛單產接近國際先進水平。

2022年2月，中國生鮮乳價格同比略跌。國內市場，生鮮乳產量增加，乳品企業庫存充足，預計后期生鮮乳價格小幅下跌。

生鮮乳產量繼續增長，農業農村部奶站監測數據顯示，2022年1月份奶站生鮮乳產量環比增長0.6%，同比增長15.2%。

牛奶市場發展分析

全球牛奶產量及消費量均呈現上升趨勢，飲用牛奶以補充人體所需的營養成分成為人們的共識。歐盟、美國、印度產量占比較高，中國牛奶產量仍具備提升空間。從消費量來看，印度以全球17.64%的產量占比，消費量卻占比43.52%，主要由于印度牛奶主要用于國內消費，而歐盟、美國牛奶除國內使用外，向外出口也占據了一定的比例。

近年來，為了推動我國牛奶行業的快速平穩發展，完善我國牛奶產業鏈，國家加強了對于牛奶的質量把控。目前，我國乳制品行業的發展速度很快，但我國的乳制品人均消費量與世界平均水平差距還很大，市場發展空間大，預計2022年將進一步增長至7107億元。

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