全球主要養殖國家中，中國是最大的鮑魚產出國，同時也是最大的消費國。在過去十年里，中國鮑魚產量增長了四倍，承擔了全球近90%的增長量，目前我國的鮑養殖產量占世界總產量的 87 %左右，主要養殖品種為皺紋盤鮑、九孔鮑和雜色鮑。
養殖鮑魚是一種風險非常大、投資高產出高的一種水產養殖，鮑魚的盈利周期比較長，而且養殖起來沒有一定的成本是難以承擔高成本的投入的，一般養殖鮑魚就是大型商業化的養殖基地，但是即使鮑魚的養殖風險高但是仍然能吸引很多的養殖戶養殖鮑魚，鮑魚的養殖雖然養殖周期長，但是其售價非常高，盈利非常可觀，投資大概在一千萬，成活率達到百分之九十。
全球主要養殖國家中，中國是最大的鮑魚產出國，同時也是最大的消費國。在過去十年里，中國鮑魚產量增長了四倍，承擔了全球近90%的增長量，目前我國的鮑養殖產量占世界總產量的 87 %左右，主要養殖品種為皺紋盤鮑、九孔鮑和雜色鮑。
中國漁業統計年鑒提供的數據顯示，2020年中國鮑魚海水養殖產量約為20.35萬噸;鮑魚育苗量為872529萬粒，同比增長0.85%。目前我國鮑魚生產已經從野生捕撈轉移至養殖，如今超過95%的鮑魚供應來自于水產養殖業。我國主要鮑魚育苗省市為福建省、廣東省、山東省及遼寧省。其中福建省鮑魚育苗量最大，約占全國鮑魚育苗總量的78%。
我國鮑魚養殖面積持續增長，2020年已達15554公頃，同比2019年增長5.87%。總體而言，我國鮑魚養殖面積穩步增長，面積增速遠低于產量增速，說明畝產鮑魚面積持續增長，主要得益于技術(鮑魚苗的培育和飼料的配比結構研究等)和相關的設備(如增氧設備的發展等)的持續發展。
從近幾年養殖鮑魚的市場價格波動情況看，隨著產量的上升，價格明顯回落，利潤空間壓縮，說明鮑市場容量有限，因此進一步發展鮑魚養殖需要擴充鮑消費群體。就鮑魚市場價格變動情況而言，在2016年鮑魚市場經過大幅度的升降之后，市場趨穩，加之產量與養殖面積整體持續增長，我國鮑魚批發價整體表現為平穩下降趨勢，根據最新數據顯示，2021年第50周市場價約為110元/公斤。
據中研產業研究院報告《2022-2027年鮑魚養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析
國內地區間消費結構的不平衡，為鮑提供了巨大的市場空間。全國的鮑消費量主要集中在遼寧、江蘇、浙江、山東和廣東等沿海省份，西部地區由于受到消費能力和傳統飲食文化影響，鮑消費尚處于很低的水平。但隨著經濟的發展和人口流動性的提高，尤其是西北大開發步伐的加快，在以往沒有食用鮑習慣和條件的內陸城市，如今也把食用鮑作為一種消費時尚。由此看出，中國的鮑產品消費格局正逐步發生變化，已由區域性向全國性轉變。
與類似的小龍蝦行業相比，從養殖所在的第一產業看，小龍蝦行業第一產業產值有七八百億元，鮑魚雖只有兩百多億元，但依據現有的產業增長速度，追平是遲早的事。
想要了解更多鮑魚養殖行業的發展前景，請查閱《2022-2027年鮑魚養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。
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2022-2027年鮑魚養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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