鮑魚市場價格走勢 2022鮑魚養殖發展前景及未來趨勢分析

• 2022年1月29日 WuYaNan來源：互聯網 1470 97
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我國鮑魚養殖面積穩步增長，面積增速遠低于產量增速，說明畝產鮑魚面積持續增長，主要得益于技術(鮑魚苗的培育和飼料的配比結構研究等)和相關的設備(如增氧設備的發展等)的持續發展。

2022鮑魚養殖發展前景及未來趨勢分析

鮑魚是從古至今都很珍貴的海產品，味道鮮美，營養豐富，深受廣大老餮的喜愛，被譽為海洋“軟黃金”，隨著人們生活水平的提高，對鮑魚的需求持續增長，我國鮑魚養殖產量逐年增長。隨著產能的增加以及鮑魚價格的逐漸下降，公眾對鮑魚的需求日益旺盛，從而帶動了鮑魚產量的一路走高。中國已經連續多年成為鮑魚的主產地和主要消費市場。

鮑魚市場價格走勢

市場決定產業的發展。從近幾年養殖鮑魚的市場價格波動情況看，隨著產量的上升，價格明顯回落，利潤空間壓縮，說明鮑市場容量有限，因此進一步發展鮑魚養殖需要擴充鮑消費群體。就鮑魚市場價格變動情況而言，在2016年鮑魚市場經過大幅度的升降之后，市場趨穩，加之產量與養殖面積整體持續增長，我國鮑魚批發價整體表現為平穩下降趨勢，根據最新數據顯示，2021年第50周市場價約為110元/公斤。

根據中國漁業統計年鑒數據顯示，我國鮑魚海水養殖產量自2015年起快速增長，且增速處于逐年增長趨勢，到2020年產量已達20.34萬噸，同比2019年增長12.88%，增速達2近年來最大值。

經過了過去十多年的快速發展期，目前我國水產養殖行業以及水產飼料經過十余年的快速發展已經進入穩定發展階段，隨著居民消費水平的不斷提升，水產飼料消費量還有望繼續穩定增加。2018-2020年我國水產飼料產量有所下降，2020年產量為2124萬噸，同比2019年減少3.6%。整體而言，我國水產飼料的穩步發展是鮑魚養殖規模的逐步擴大不可或缺的基礎。

我國鮑魚養殖面積持續增長

鮑魚海水養殖主要省市分布在福建、山東、廣東、遼寧和浙江五個省份是我國主要的鮑魚養殖地區。鮑魚主要生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋，我國東北部也是養殖的傳統產區。

數據顯示，福建省是我國鮑魚養殖產量最高的省份，2020年鮑魚海水養殖產量達155009噸，占比達76.18%。主要得益于福建具備良好的養殖條件，加之福建作為我國最早養殖鮑魚的省份之一，具備先發優勢，技術和養殖設備相當完善，同時在國家相關支出政策支持下，我國福建成為海水養殖產量最高的地區。

隨著市場價格逐步趨穩，我國鮑魚養殖面積持續增長，2020年已達15554公頃，同比2019年增長5.87%。總體而言，我國鮑魚養殖面積穩步增長，面積增速遠低于產量增速，說明畝產鮑魚面積持續增長，主要得益于技術(鮑魚苗的培育和飼料的配比結構研究等)和相關的設備(如增氧設備的發展等)的持續發展。

福建加快建設特色水產種業品牌

莆田正在加速建設海洋“綠色糧倉”。如深化與科研院所的技術合作，加快構建良種良養良銷體系，打造花蛤、鮑魚等一批全國性特色水產種業品牌，推進養殖品種轉型升級。同時，探索可控生態水產精養，以良種良法促漁民增收，實現“小魚生大漁”。目前，莆田已建成全國最大的厚殼貽貝苗生產基地、全國南日鮑標準化育苗基地等，全區水產養殖良種覆蓋率90%，養殖戶年均增收8萬多元。

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