深圳女子考過鹵鵝證領1700元補貼 鹵制品行業市場前景分析

• 2022年5月6日 yangxianyu來源：百度 325 14
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2018至2021年，我國鹵制品市場規模從2330億元增長到3296億元，年均復合增速為12.26%，預計該市場規模將在2023年突破4000億元。基于消費場景越發多元化，鹵制品消費逐漸從佐餐用途拓展至休閑零食、跨界融合場景等細分品類。

深圳女子考過鹵鵝證領1700元補貼

去年11月份，網絡上出現了一則關于深圳“鹵鵝人才補貼”的消息，曾引發全國網友的熱議，現在后續來了。

據了解，當時曝光的文件顯示，只需通過深圳人社局舉辦的相關考試，即可申領1700元的人才補貼。

根據媒體的最新報道，一位通過該考試的吳女士，在昨日取得了這一職業技能證書，她表示自己的確領到了1700元的補貼，一次性發放。

根據中研普華研究院《2020-2025年中國鹵制食品行業市場調查與投資建議分析報告》分析：

鹵制品行業市場現狀

隨著生活水平提高，消費升級的情況下，越來越多年輕消費者開始青睞鹵味產品，鹵味市場持續升溫，發展勢頭越來越好。近年來零食消費增長數據表明，鹵味產品已經成為零食品類增長的主動力。2021年來我國鹵味小吃的消費者以女性為主，占比高達70%，男性僅占約30%。

鹵制食品企業處于產業鏈中游，主要業務是鹵味食品的生產和加工，規模企業的主要流程包括食品配方的研制，標準化生產以及冷鏈物流配送。鹵味食品的主要原材料為畜禽肉類、蔬菜、豆制品以及水產品等，因此其上游產業主要包括畜禽養殖業、農產品種植業及水產品養殖業等。行業的下游是消費市場，與居民需求緊密相連。

在鹵味市場中，比較常見的鹵味產品是鴨脖、雞爪，鴨掌等鹵制品。這些鹵味菜品既可以作為一日三餐的代菜，下酒菜，又可以用于休閑聚餐，日常解饞的小零食。同時這些鹵味產品攜帶方便，品類繁多，價格實惠，因此獲得不少消費者的喜愛。消費者購買力的提升，鹵味市場的持續升溫，帶動了各種老鹵新鹵的品牌發展。鹵味產品已經不僅在一二線城市受到消費者的歡迎肯定，三四線城市也開始慢慢發展了大批鹵味愛好者，有研究表明，三線城市的鹵味市場發展勢頭較于一二線城市發展更加迅猛。

鹵制品行業市場前景

鹵制食品作為一種大眾化食品在中華飲食文明中流傳千年，具備“食材多樣，品類豐富”和“色、香、味”俱全的特點，符合中國人喜咸辣的飲食偏好，具有深厚的飲食文化基礎和穩定的群眾消費基礎。2018至2021年，我國鹵制品市場規模從2330億元增長到3296億元，年均復合增速為12.26%，預計該市場規模將在2023年突破4000億元。基于消費場景越發多元化，鹵制品消費逐漸從佐餐用途拓展至休閑零食、跨界融合場景等細分品類。

之前鹵味產品的作坊都是比較小且分散，多以夫妻店的形式出現。但由于近年來鹵味市場的擴大，食客對鹵味產品的要求越來越高。鹵制行業在迎來商機的同時也迎來了行業的革新。如果傳統鹵味品牌不緊跟市場的發展，食客的需求去變化，就極易被市場淘汰。

健康型醬鹵食品近逐步成為市場主流

隨著生活水準的提升和對健康的日益關注，更多消費者已將關注點放在了新鮮和健康方面，開發新鮮、低熱量、低脂肪、低糖、低鹽分等功能的健康型醬鹵食品將是醬鹵休閑食品新品開發及市場拓展的主流。健康生活理念已逐步被消費者接受，醬鹵休閑食品逐漸成為人們健康平衡膳食的組成部分。

盡管鹵制品行業規模大、前景好，但頭部壟斷格局并未形成。這一現狀為鹵制品品牌提供了極佳的發展空間。于新品牌而言，他們具備了廣闊的成長前景;于老字號品牌來說，從地方特色成長為全國品牌是他們正在努力的方向。

想了解更多關于行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2020-2025年中國鹵制食品行業市場調查與投資建議分析報告》。

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《2019-2025年鴨肉鹵味行業市場調研與投資風險預測報告》

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