我國(guó)乳制品行業(yè)中，奶粉、純奶、酸奶等產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展完善，受飲食習(xí)慣的影響，黃油作為乳制品中的一類(lèi)產(chǎn)品，市場(chǎng)認(rèn)知度較低，人均消費(fèi)量少，市場(chǎng)規(guī)模較小。
黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
我國(guó)乳制品行業(yè)中，奶粉、純奶、酸奶等產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展完善，受飲食習(xí)慣的影響，黃油作為乳制品中的一類(lèi)產(chǎn)品，市場(chǎng)認(rèn)知度較低，人均消費(fèi)量少，市場(chǎng)規(guī)模較小。就中國(guó)黃油產(chǎn)量而言，一方面因?yàn)閲?guó)內(nèi)的牛奶主要以鮮奶的形式流入市場(chǎng)，另一方面因?yàn)辄S油在國(guó)內(nèi)受眾較少，國(guó)內(nèi)目前主要用于烘焙等，我國(guó)黃油產(chǎn)量一直處于波動(dòng)于較低水平，基本在9.5-10萬(wàn)噸的區(qū)間。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)黃油產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》分析
我國(guó)黃油產(chǎn)業(yè)自身產(chǎn)量較小，一半左右依賴(lài)進(jìn)口，再加上我國(guó)黃油產(chǎn)地較為集中，生產(chǎn)企業(yè)主要分布在內(nèi)蒙古、黑龍江等地區(qū)，以中小型企業(yè)為主，生產(chǎn)設(shè)備及工藝技術(shù)較為落后，擁有較大規(guī)模生產(chǎn)線的企業(yè)數(shù)量極少，行業(yè)規(guī)模化發(fā)展不足，黃油產(chǎn)量較少，市場(chǎng)需求不得不依靠進(jìn)口。隨著中西方飲食文化的交融，我國(guó)居民對(duì)西式餐飲、烘焙食品的消費(fèi)量不斷上升，拉動(dòng)力黃油需求不斷增長(zhǎng)。
據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)黃油進(jìn)口數(shù)量為9.75萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.9%;黃油出口數(shù)量為0.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40%，黃油進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)大于黃油出口數(shù)量。從我國(guó)黃油進(jìn)出口金額來(lái)看，2021年我國(guó)黃油進(jìn)口金額為49127.5萬(wàn)美元，較2020年增長(zhǎng)23.2%;黃油出口金額為464.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)26.9%。黃油進(jìn)出口金額較上年均有大幅增長(zhǎng)，基本擺脫了疫情的對(duì)進(jìn)出口貿(mào)易影響。
我國(guó)黃油出口數(shù)量較少，且出口目的地多集中于東南亞一帶。2021年我國(guó)向菲律賓出口黃油數(shù)量最多，約為0.062萬(wàn)噸，占我國(guó)黃油出口總量的44%。其次分別為朝鮮0.028萬(wàn)噸;中國(guó)香港0.026萬(wàn)噸等。
黃油脂肪含量高，隨著慢病患者不斷增多、消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提高，市場(chǎng)對(duì)低脂產(chǎn)品需求不斷增長(zhǎng)，為迎合市場(chǎng)需求，黃油行業(yè)開(kāi)始利用少量植物油和乳脂乳化水來(lái)生產(chǎn)口感類(lèi)似于黃油、脂肪含量低的人造黃油產(chǎn)品，豐富了黃油產(chǎn)品種類(lèi)，可以滿足不同消費(fèi)者需求。預(yù)計(jì)未來(lái)3年，全球黃油市場(chǎng)將繼續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)黃油需求規(guī)模將以高于全球增速增長(zhǎng)，未來(lái)行業(yè)前景良好。
想要了解更多黃油行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)黃油產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)黃油產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。黃油產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...
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