2022年奶片行業現狀及發展前景分析

• 2022年5月12日 HaoChenChong來源：互聯網 589 33
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隨著居民收入水平的增加、消費者健康意識的逐漸覺醒，對奶制品營養認知不斷提升，消費者對乳品消費需求也將會隨之快速增長，牛奶制品有望保持量價齊升趨勢，奶片作為奶制品的一種市場提升空間較大。

2022年奶片行業現狀及發展前景分析

隨著居民收入水平的增加、消費者健康意識的逐漸覺醒，對奶制品營養認知不斷提升，消費者對乳品消費需求也將會隨之快速增長，牛奶制品有望保持量價齊升趨勢，奶片作為奶制品的一種市場提升空間較大。就此，面對競爭激烈的奶片賽道，相關企業要堅持差異化戰略，通過優化加工工藝技術，升級產品，確保奶片產品品質和營養，以獲得更多消費者信賴和歡迎。

伴隨著消費者對奶制品需求多元化，市場上牛奶制品的品類更趨向豐富多樣，營養健康、隨身攜帶便利的奶片受到行業的關注，成為其競爭的新賽道。前有伊利、蒙牛奶片產品上市已有多年，近有不少品牌推出奶片品類產品，例如美力源乳業推出聯名款軟萌系奶片，羴牧推出乳酸菌羊奶片以及伊利推出冰雪奇緣聯名款牛奶片、未來星雙層酪乳片、都市牧場羊奶片等等。

值得一提的是，目前，奶片還沒有國家標準，內蒙古自治區衛生健康委出臺并修訂了《食品安全地方標準奶片》(其編號和名稱為：DBS15/009—2019 食品安全地方標準)，其明確規定，奶片應以生牛(羊)乳或/和乳粉、乳清粉為主要原料，添加其他原料應符合相應的食品安全標準或相關規定，添加食品添加劑應符合GB 2760的規定，添加食品營養強化劑應符合GB 14880的規定，經配料、混合、干燥或不干燥、壓片、包裝等工藝制成的乳固體含量不低于60%。相關理化指標和感官要求也必須符合規定。

隨著奶片市場入局者的增多，賽道競爭趨于激烈，堅持差異化戰略、升級產品是奶制品加工企業未來發展的必然趨勢。就差異化戰略而言，由于奶片大都以牛奶為主要原料，經混合、壓片、包裝而成，有企業將牛奶原料升級為羊奶、駝奶等，相比之下，以羊奶、駝奶制成的奶片營養更豐富、更易于吸收，迎合健康飲食結構升級之下的消費需求。

對標日本和美國，保守估計中國奶片具有2倍的增長空間，而且中國的奶片價格也遠低于日本，因此從人均消費量以及噸價來看，我國奶片仍具有量價齊升的空間。與國際奶片行業相比，我國奶片行業依然具有廣闊的市場增長空間，主要是奶片品類增加和個性化需求帶來的人均奶片消費量的提升，以及行業集中度提升和產品升級帶來的單價提升。

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