奶業發達國家的先進經驗是奶牛業與優質飼草協調發展，奶牛場周邊總是配置有大片的飼草地，一方面給奶牛提供充足飼草，另一方面消納奶牛場產生的糞污，實現養分高效循環利用。國外最新科學研究表明，給奶牛飼喂苜蓿等富含不飽和脂肪酸的優質飼草有助于減少甲烷等溫室氣體
隨著我國經濟的不斷發展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升。牛奶作為營養素比較完全，營養價值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品，人均消費量也不斷增加。
牛奶行業上游主要為飼料行業及奶牛養殖行業;中游為牛奶的生產、加工及供應;下游主經由商超、便利店、酒店餐飲、電商平臺等銷售渠道到終端消費者。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》分析：
得益于我國奶牛養殖行業的轉型升級，雖然近年來我國奶牛的數量不斷減少，但產量并未受到影響，隨著我國牛奶需求的增長，我國牛奶的產量反逐年增加。據資料顯示，截至2021年第三季度，我國牛奶產量為2514萬噸，同比2020年前三季度增長8%。數據顯示，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。
2017-2021年，全球牛奶產量呈逐年遞增態勢。2021年，全球牛奶產量為544072千噸，相比2020年增加了0.83%。根據USDA預測數據顯示，2022年，全球牛奶產量將達到549356千噸，相比2021年增長0.97%。
近年來，為了推動我國牛奶行業的快速平穩發展，完善我國牛奶產業鏈，國家加強了對于牛奶的質量把控。政府頒布一系列措施推動我國該行業的發展，規范市場競爭，提高我國牛奶的競爭力。
2017-2021年，全球奶牛數量整體呈現增長趨勢。2020年，全球奶牛數量為138937千頭，相比2019年增長了1.14%。根據預測數據顯示，2022年，全球奶牛數量將達到140642千頭。
全球牛奶產量及消費量均呈現上升趨勢，飲用牛奶以補充人體所需的營養成分成為人們的共識。歐盟、美國、印度產量占比較高，中國牛奶產量仍具備提升空間。
2019-2021年，國務院及各級政府部門發布多項政策，指出了發展飼草料生產、升級改造中小奶牛養殖場、加強奶油基地建設、推進現代化農業經營和完善乳制品質量安全管理體系等要求，對中國奶業全產業鏈上中下游提出明確的升級方向，促進中國乳業規范化發展。
奶業發達國家的先進經驗是奶牛業與優質飼草協調發展，奶牛場周邊總是配置有大片的飼草地，一方面給奶牛提供充足飼草，另一方面消納奶牛場產生的糞污，實現養分高效循環利用。國外最新科學研究表明，給奶牛飼喂苜蓿等富含不飽和脂肪酸的優質飼草有助于減少甲烷等溫室氣體排放。在當前和今后相當長的一段時間內實行以草換奶的技術路線無疑比當前以料換奶更經濟、更環保。
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2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告
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2022中國牛奶市場產銷量和消費需求調研 
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