專家不建議多用空氣炸鍋 空氣炸鍋市場分析2022

• 2022年5月25日 GuoMeng來源：互聯網 656 38
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如今，很多人做菜時都注重少油、少鹽。于是，空氣炸鍋便成了不少人心中“好吃不胖”的神器之一。不過近日，也有人對它提出了質疑?？諝庹ㄥ佔龀鰜淼氖澄镎娴母】祮?是否存在潛在的危害呢?專家介紹，空氣炸鍋的工作原理，就是利用急速循環的熱風來讓食物變熟。

專家不建議多用空氣炸鍋

如今，很多人做菜時都注重少油、少鹽。于是，空氣炸鍋便成了不少人心中“好吃不胖”的神器之一。不過近日，也有人對它提出了質疑?？諝庹ㄥ佔龀鰜淼氖澄镎娴母】祮?是否存在潛在的危害呢?專家介紹，空氣炸鍋的工作原理，就是利用急速循環的熱風來讓食物變熟。營養師指出，食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質，高溫處理時就會產生一定量的丙烯酰胺等有害物質，它也是目前被評定為可能對人體致癌的物質。同時，空氣炸鍋只是減少額外添加油，并不能減少食物本身含有的油脂。

據中研產業研究院發布的《2022-2027年空氣炸鍋產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》分析

疫情期間，國內居民居家隔離，推動了廚房小家電產業快速發展，空氣炸鍋由于符合消費者對于健康的要求，因此市場需求持續攀升，行業得到快速發展。

空氣炸鍋使用高速空氣循環技術，將快速循環熱空氣和內部螺旋形紋路獨特結合，從而使烹飪效果達到油炸食品的效果和口感。由于是使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的油味和蒸汽更少，在日常使用中更易清潔，可以做出比傳統油炸食品脂肪量降低高達80%的、但口感卻相同的無油“油炸食品”?？諝庹ㄥ佂瑫r滿足了消費者對健康、節能、環保的需求。

空氣炸鍋市場分析

空氣炸鍋相較于傳統炸鍋、烤箱等廚房小家電具有健康、加熱效率高等優勢，在疫情的催化下，市場需求呈現快速增長趨勢。在2021年全球空氣炸鍋市場規模達到24億美元，到2026年預計達到35億美元。

目前市面上的空氣炸鍋主要分為機械式和觸控式，而品牌的產品創新逐漸向后者靠攏。機械式產品需要手動調溫，無法直觀了解到烹飪過程中的內部情況;觸控式產品則擁有液晶面板，可直觀了解設備運行情況，一些機型還配有智能系統和自動控溫功能，因此觸控式產品也被視為空氣炸鍋未來發展的主流機型之一。

空氣炸鍋現有品牌達幾十余種，包括飛利浦、韓國現代、利仁、榮事達、紅心、SKG等等，價格從百元到上千元不等。由于空氣炸鍋在近幾年才開始流行，所以還未形成足夠健康完善的行業體系;涉及企業雖多，但也未出現真正的領軍品牌;同時針對空氣炸鍋這一產品的行業標準也還未健全。

總體看來，空氣炸鍋作為廚房小家電，若想要從小眾走向大眾化，真正立足于廚電市場，還需要行業與企業的共同努力，不論是從產品的技術研發創新、企業的多元化營銷，還是從行業的質量監管以及標準設定方面，都還有更長的路要走。

空氣炸鍋優勢明顯，但缺陷同樣較多，限制行業發展。未來空氣炸鍋產品仍需要不斷完善，功能多樣化發展。

有分析人士認為，空氣炸鍋的價格和電烤箱相當，能否被消費者普遍接受仍是一個問題。目前來看，空氣炸鍋能否成為家電市場的新風口，未來可能還需要一段時間的市場驗證。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。中研產業研究院資深研究員對目前國家經濟形勢的走勢以及市場發展趨勢和當前行業熱點分析，預測行業未來的發展方向、新興熱點、市場空間、技術趨勢以及未來發展戰略等。欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2022-2027年空氣炸鍋產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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  2022-2027年空氣炸鍋產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告

  空氣炸鍋行業研究報告主要分析了空氣炸鍋行業的市場規模、空氣炸鍋市場供需求狀況、空氣炸鍋市場競爭狀況和空氣炸鍋主要企業經營情況、空氣炸鍋市場主要企業的市場占有率，同時對空氣炸鍋行業的...

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