白酒行業屬于完全競爭性行業，行業的市場化程度高，市場競爭激烈，2021年全國規模以上白酒企業1095家，已連續三年呈現下降趨勢。盡管全國白酒企業數量較多，但近幾年以茅臺、五糧液為代表的全國性知名酒企業績的快速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中
白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。根據國家統計局制定的《國民經濟行業分類與代碼》，中國把白酒制造歸入飲料制造業(國統局代碼C15)中酒的制造(C151)，其統計4級碼為C1512。
根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國白酒行業供需分析及投資風險預測報告》顯示：
2019年，全國白酒(折65度，商品量)產量785.9萬千升，同比下滑0.8%。2019年1-12月，全國規模以上釀酒企業數量為2129家，營業收入累計達到8350.7億元，同比增長6.8%;利潤總額累計達到1611.7億元，同比增長12.8%。
2020年1-5月，中國規模以上白酒企業產量287.2萬千升(折65度，商品量)，同比下降9.7%。
2020 年，受新型冠狀病毒肺炎的影響，國內經濟下行壓力進一步加大，但穩中向好、長期向好的基本面和基本趨勢沒有改變。白酒行業產量、收入、利潤總額保持了增長的態勢，但產能仍然過剩，擠壓式增長的競爭格局將長期存在。白酒行業仍處于結構性繁榮為特征的新一輪增長的長周期，高端白酒將繼續引領行業結構性增長，行業進一步向優勢品牌、優勢企業、優勢產區集中。
白酒行業屬于完全競爭性行業，行業的市場化程度高，市場競爭激烈，2021年全國規模以上白酒企業1095家，已連續三年呈現下降趨勢。盡管全國白酒企業數量較多，但近幾年以茅臺、五糧液為代表的全國性知名酒企業績的快速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢。
2021年，雖然白酒品牌集中度在下降，但是白酒頭部10個品牌的市場份額仍然達到70%。其中，醬香型白酒在2021年迎來銷量與增速的雙提升，銷量同比增速高于酒飲整體增速41%，醬酒已經成為當前的市場風口和主賽道。同時，濃香、清香型白酒的件單價也有明顯的提升，白酒品牌的溢價能力在普遍增長。
當前的社會發展中，新中產人群財富變化的背后，是積累的龐大消費升級需求，而這種需求對比過去消費觀念，將帶動消費理念和消費行為變化，快速向高品質化迭代。同時在消費升級的大環境下，消費者對品質的追求更高、對體驗追求更好、對品牌追求更靚，歸根結底是高品質的產品、高品質的體驗、高品質的服務，最終通過高品質表達來走進消費者心智，塑造品牌形象。最近幾年崛起的醬酒品類，成功塑造了好酒和高端酒的認知，贏得了消費市場的青睞。未來對于濃香、清香等其他香型來說，品質化表達將成為方向。
本報告在總結中國白酒行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國白酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為白酒企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。
了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2020-2025年中國白酒行業供需分析及投資風險預測報告》。
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