2021年中央農村工作會議和2022年中央一號文件都指出，要調整結構擴種油料，實施油料產能提升工程。我國植物油料油脂來源十分廣泛，目前主要有三大來源：油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻等草本油料作物;山茶籽、核桃、油橄欖等木本油料;玉米胚芽油、米糠油、棉籽
2021年中央農村工作會議和2022年中央一號文件都指出，要調整結構擴種油料，實施油料產能提升工程。我國植物油料油脂來源十分廣泛，目前主要有三大來源：油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻等草本油料作物;山茶籽、核桃、油橄欖等木本油料;玉米胚芽油、米糠油、棉籽油等兼用型油源。其中，草本和木本油料除提供油脂外，還是蛋白質和多種微量元素的重要來源。
近年來油料生產穩定發展，產業布局進一步優化。“十三五”時期末，我國油料生產達到歷史新高。國家統計局數據顯示，2020年全國油料作物(含油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻)種植面積達到3.47億畝，比2015年增長14.74%;總產量達到5546.58萬噸，比2015年增長19.87%。其中，油菜面積10147.1萬畝，總產量1404.91萬噸;大豆14733.8萬畝，總產量1960.18萬噸;花生7096.2萬畝，總產量1799.27萬噸;特色油料中芝麻種植面積和總產量穩中有增，向日葵和胡麻種植面積以及總產量小幅下降。
2020年，中國大豆油消費量達11985萬噸，已連增2年;菜籽油消費量達1513萬噸，已連增4年;花生油消費量約317.5萬噸。隨著國家關于限制散裝油銷售相關法規的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現，中小包裝食用油消費量逐漸上升。而中小包裝食用油又數豆油銷量最多、花生油銷售額最高、大賣場和超市銷售比重最大、益海嘉里(金龍魚)品牌市場份額較高。
根據中研普華研究院《2022-2026年中國油料市場深度調查研究報告》統計分析顯示：
近幾年我國木本油料生產也有較大發展，2020年木本油料種植面積達1.78億畝，總產量達500多萬噸，其中核桃和油茶規模較大。同時，隨著糧食和棉花生產的發展，以及農產品精深加工規模的擴大和加工技術改進，國內玉米胚芽油、米糠油等兼用型油脂產能增長較大。
隨著我國經濟快速發展、人口持續增長和城鎮化進程穩步推進，居民食用植物油消費量漸趨增長，畜牧養殖對蛋白飼料的需求不斷增加，油料產需缺口持續擴大。2021年，我國油料消費總量約1.65億噸，產需缺口1億噸。食用植物油消費量3700萬噸左右，自給率為30.5%。
由于產需缺口較大，我國油料和食用植物油高度依賴國際市場。2021年，我國大豆進口量9652萬噸，約占全球大豆貿易量的60%，對外依存度高達85%，且進口來源國高度集中。食用植物油進口超過1000萬噸，對外依存度接近70%。
近年來，隨著國際經貿摩擦日益增多，主要國家頻繁調整貿易及生物質能源政策，再加上受氣候、疫情、地緣政治等影響，我國大豆、食用植物油等緊缺農產品通過進口保障供應的風險不斷加大。擴大大豆和油料生產，提高國產食用植物油自給率的任務愈加緊迫。
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2022-2026年中國油料市場深度調查研究報告
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