近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜播種面積呈現(xiàn)快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復(fù)合增長率為2.3%。隨著十四五規(guī)劃對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵(lì)和支持，行業(yè)預(yù)測，2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)22356.35千公頃。
蔬菜加工產(chǎn)品主要包括生鮮蔬菜、腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐頭等類別。在加工技術(shù)及裝備方面，我國蔬菜加工行業(yè)正在不斷進(jìn)步，已經(jīng)形成了一批具有較強(qiáng)競爭力的企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚地逐漸顯現(xiàn)，如西北番茄醬加工基地、東南沿海干制、罐頭、速凍、腌制蔬菜加工基地等，產(chǎn)業(yè)格局基本形成。
蔬菜作為我國居民日常生活必不可少的食品，隨著近年來蔬菜產(chǎn)銷體制改革以及種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蔬菜行業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國蔬菜產(chǎn)量為74912.9萬噸，同比增長3.9%。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國蔬菜加工行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析：
受政策利好，我國果蔬加工市場得到了良好發(fā)展態(tài)勢。例如近年來我國脫水蔬菜產(chǎn)量不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國脫水蔬菜產(chǎn)量為40.54萬噸，同比增長9.12%;預(yù)計(jì)到2021年產(chǎn)量可達(dá)44.08萬噸。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，人們對(duì)于食品消費(fèi)的支出也逐年遞增。蔬菜作為居民日常消費(fèi)主要的食品，在日益增長的消費(fèi)需求下，迎來廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達(dá)71178元，同比增長12.2%。
蔬菜深加工方面，復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，蔬菜罐頭市場規(guī)模呈下降趨勢，而果蔬汁行業(yè)才開始起步。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)量為91.5萬噸，果蔬汁產(chǎn)量為1698.4萬噸，蔬菜罐頭市場規(guī)模為522.6億元;預(yù)計(jì)到2021年我國復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)量可達(dá)92.5萬噸，果蔬汁產(chǎn)量可達(dá)1753萬噸，蔬菜罐頭市場規(guī)模將下降到458.7億元。
近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜播種面積呈現(xiàn)快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復(fù)合增長率為2.3%。隨著十四五規(guī)劃對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵(lì)和支持，行業(yè)預(yù)測，2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)22356.35千公頃。
想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國蔬菜加工行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。
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2022-2027年中國蔬菜加工行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
蔬菜加工研究報(bào)告對(duì)蔬菜加工行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的蔬菜加工資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
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