2022年網紅零食薯片的市場發展現狀調研分析

• 2022年7月21日 HuangWenYu來源：光明網 1202 78
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國產新興零食品牌比較關注消費者在健康方面的需求，單是在薯片這個品類上，在原料方面就不再單純采用土豆了，而是使用一些本身就帶有“健康色彩”的食材，比如紫薯、山藥、芋頭、雞肉、魚肉等。

當“好吃不胖”成為年輕消費群體對零食的核心訴求時，樂事薯片除了要面臨與可比克、上好佳、好麗友等傳統品牌的競爭，還要應對食驗室、脆脆貓等國產新興零食品牌的挑戰。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年薯片市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

國產新興零食品牌比較關注消費者在健康方面的需求，單是在薯片這個品類上，在原料方面就不再單純采用土豆了，而是使用一些本身就帶有“健康色彩”的食材，比如紫薯、山藥、芋頭、雞肉、魚肉等。

國內薯片市場的市場發展現狀

相關數據表明，2018年中國膨化食品市場銷售規模是197億元，同比增長4.9%。預計未來五年，膨化食品每年的增速可以維持在2.5%左右。由此可見，膨化食品的經典代表薯片在未來尚有很大的增長空間。薯片作為休閑零食中的重要品類，經過多年發展，已經在市場中占據了較大份額，積累了大批消費者。數據顯示，2020年我國Z世代對于薯片類食品的偏好度達到81.5%。

樂事薯片從1993年進入中國市場的薯片品牌，已經有29年的歷史了。近幾年樂事薯片甚至一度占據中國薯片市場銷售份額的57%左右。從全球范圍來看，薯類休閑食品占比在逐年提高，歐美國家薯類休閑食品占整個休閑食品總量的60%以上，而我國大概只有15%以上，所以我國薯類休閑食品依然具備較強的發展空間。

業內專家透露，不管是品類還是品牌都是有生命周期的，品牌發展則需要符合時代趨勢。第一、面對競爭環境的變化，即使曾經的市場老大，也要學會自我攻擊：必要時重新審視以及重新定位自己。企業應該看看新一輪的競爭對手是誰，他們在干什么，他們的優劣勢又是什么，消費者如今最在意的是什么。第二、雖然如今市面上的新零食品牌眾多，但樂事的品牌知名度還在，起碼有一定的消費者基礎，同時在心智中的地位并未完全消散。這一獨特的地位如果加以合理利用，顯然還有轉機。

在薯片競爭日趨多元化的今天，口味上的創新給整個行業指明了新的突破口，相信通過對消費者需求和市場發展趨勢的精準把握，再配以營銷策略，薯片品牌之間的差異化可以將市場競爭推向更高層次。

作為休閑零食的主要消費人群的年輕一代，對于休閑零食中新鮮、有趣的元素有著強烈的興趣，總是樂于嘗試新鮮事物。與此同時，他們對于產品的口味和性價比也具有高度敏感性。面對五花八門的休閑零食種類，消費者的選擇更趨多樣，因此對于商家來說，要想贏得商機、提升業績，必然要走全方位差異化道路，通過洞察消費新需求，在產品形式、口味、包裝、營銷及互動方式等多維度創新，才能持續贏得消費者對品牌的喜愛。

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