調味品市場現狀及前景分析2022

• 2022年7月27日 GuoMeng來源：互聯網 306 12
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隨著消費升級的進一步推進，消費者對于產品品質日漸重視，品質在市場競爭中發揮的作用也愈發凸顯。疫情仍在延續，社會生活、消費方式不斷發生變化，基礎設施建設不斷完善，促使調味品企業渠道運營方式持續多樣化，調味品行業銷售渠道正發生激烈變革。行業內企業紛紛創新

調味品市場現狀及前景分析2022

隨著消費升級的進一步推進，消費者對于產品品質日漸重視，品質在市場競爭中發揮的作用也愈發凸顯。疫情仍在延續，社會生活、消費方式不斷發生變化，基礎設施建設不斷完善，促使調味品企業渠道運營方式持續多樣化，調味品行業銷售渠道正發生激烈變革。行業內企業紛紛創新模式，大力作為，以適應新零售趨勢下調味品消費場景轉移的新特點，也適應線上銷售加強、新型消費渠道不斷發展的速度。

我國調味品行業的發展，是伴隨著調味品種類不斷創新、創造的過程，也是調味品加工工藝從傳統、原始到現代、高科技發展的過程。調味品細分行業發展各有特點，整體呈現出升級化、多元化、健康化的趨勢。

調味品行業規模近年來保持在較高增速水平。2014-2020年，我國調味品行業規模從2595億元增長至3950億元，增幅達到52.22%;產量從739.1萬噸增長至1627.1萬噸，增幅達120.15%。未來，隨著調味品行業中新品類持續推出(復合調味品等)、區域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業產銷量有望達到新高度。

數據顯示，中國調味品行業營收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。從產量來看，我國百強企業調味食品總產量從2013年的700萬噸增至2020年的1627萬噸，7年CAGR為14.17%。到2025年我國調味品行業市場規模將達到5500億元。我國調味品行業營收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。

我國調味品市場的終端需求主要來源于食品制造業、家庭消費(零售)和餐飲業三方面。基于我國居民飲食習慣正在發生變化(尤其是年輕人)，考慮價格及其他因素的自然上漲，預計未來五年調味品零售額年復合增速大約為7.08%。以家庭消費占調味品行業總規模32%的比例估算，預計至2023年調味品行業總規模將突破5000億大關。

據中研普華研究院報告《2022-2027年中國調味品行業市場調研與投資研究咨詢報告》分析

中國調味品產品價格走勢分析

圖表：2012-2019年調味品類商品零售價格指數

數據來源：中研普華

2012-2019年我國調味品類價格指數整體呈現下降趨勢。居民消費價格指數從2012年的104.2下降至2019年102.6，下降了1.6。而商品零售價格指數方面，2019年調味品類零售價格指數為102.7，比2012年104.5下降了1.8。

2018年，百強企業醬油產品均價為5346元/噸，與2017年持平，國際市場均價約為910美元/噸，出口國際市場的醬油價格普遍高于國內價格。以京東購物平臺為例，價格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的產品占62%。調味醬價格方面，2018年，百強企業調味醬產品均價為9159元/噸，高于2016與2017年。京東購物平臺上，產品價格在20元/瓶以下的產品占88%。2019年，醬油類產品的均價亦維持在5350元/噸左右。

但是總體而言，近5年來調味品的價格指數都在下降，所以預計未來調味品價格還會輕微上升，但是上升幅度會有所下降，預計2025年調味品價格指數為101.45.

圖表：2020-2025年調味品價格指數預測

數據來源：中研普華

想要了解更多可以點擊查看中研普華研究院報告《2022-2027年中國調味品行業市場調研與投資研究咨詢報告》。

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