商戶進價1.2元土豆賣2元被罰30萬 2022土豆市場現狀分析

• 2022年8月31日 HuangWenYu來源：百度百科 全國農產品成本收益資料匯編 農業農村部 中國海關 232 7
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馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山藥)。在南方一些省份，也叫“冬

2022土豆市場現狀分析

近日，黑龍江大慶市監局執法人員在檢查中發現，農副產品批發城內王三土豆經營部存在哄抬物價違法行為。經查，該經營部進價1.2/斤的土豆，售價從1.4/斤上漲到2/斤。執法人員認為，該經營戶借疫情哄抬物價，嚴重擾亂市場秩序，情節惡劣，罰款30萬元。

馬鈴薯(學名：Solanum tuberosum L.)，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山藥)。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因為常在收割完秋季水稻后，在冬季種植。

馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

農村農業部數據顯示，2022年第35周全國土豆平均批發價為2.62元/公斤，同比增加23%，環比增加0.38%，2022年全國土豆平均批發價最高達到2.81元/公斤，批發價最低也要2.26元/公斤。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年土豆市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

作為國家地理標志農產品，近年來，惠東冬種馬鈴薯產業快速發展，帶動了包裝印刷業、運輸業、餐飲業、電商業等農村二、三產業的發展，促進了農村富余勞動力的轉移，讓惠東農村沿著產業興旺、鄉風文明、生活富裕的道路闊步前進，有力地促進了美麗鄉村建設。

2021年我國馬鈴薯產量為1830.9萬噸，同比增長1.8%。據農業部門統計顯示，2021年惠東冬季播種馬鈴薯大約13萬畝，平均畝產約6000斤，總產量近40萬噸。截至目前，惠東仍有約4.5萬畝、約13.5萬噸馬鈴薯等待收挖銷售。

數據顯示，2019年我國馬鈴薯畝生產成本為1471.71元，同比增加13.4%，其中畝人工成本為596.21元，同比下降10.2%。2020年我國人均薯類消費量為3.1千克，同比增加6.9%。

2021年我國馬鈴薯種植面積為4606千公頃，同比下降1.1%;占薯類播種面積為62.8%，同比下降1.8個百分點。2020年貴州省馬鈴薯播種面積居全國首位，達826.9千公頃，占全國總面積的17.8%;其次為四川和甘肅，播種面積分別為683.6千公頃和574.7千公頃。

數據顯示，2021年1-12月我國馬鈴薯價格整體處于先降后升的趨勢，2月份為2021年均價最高時期，均價為2.68元/公斤，7月份為均價最低時期，價格為2元/公斤。到2021年12月，我國馬鈴薯均價為2.37元/公斤。

2021年我國馬鈴薯出口量和出口金額均達到近年來最低水平，出口量為38.98萬噸，同比下降11.8%;出口金額為2.12億美元，同比下降26.9%。

在馬鈴薯主糧化戰略實施過程中，我國的農業農村部門(或科研院所)在種薯繁育、生產技術、加工技術等先端科技領域的研究，以及政策、市場需求和消費者意愿等方面的動態研究將進一步持續和深化。

中國馬鈴薯總消費量基本穩定，但預計未來十年將略有增長。業內人士估計，中國60%的馬鈴薯是在家里或餐館用于鮮食消費。這與幾年前相比并沒有變化，因為馬鈴薯仍然是中國消費者的主食。

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