2022中國大豆加工行業市場深度調研分析報告

• 2022年9月1日 FangManTao來源：百度 396 19
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中國是大豆的起源地和原產國，大豆種植歷史悠久。幾千年來，一直是世界第一大豆生產大國。根據各方面的統計數據，我國大豆常年消費量超過1億噸，2021年大豆消費量10872萬噸，國產大豆產量1640萬噸，進口量9652萬噸。

大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。大豆是中國重要糧食作物之一，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆加工行業發展現狀及前景分析2022

中國是大豆的起源地和原產國，大豆種植歷史悠久。幾千年來，一直是世界第一大豆生產大國。根據各方面的統計數據，我國大豆常年消費量超過1億噸，2021年大豆消費量10872萬噸，國產大豆產量1640萬噸，進口量9652萬噸。

大豆加工是指通過物理、化學、微生物學處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過程。大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經歷了手工操作、半機械化加工及當代的自動化生產線的幾大階段。大豆加工業主要包括三大類：以豆制品為主的大豆食品加工、大豆壓榨與精煉豆油(食用油加工)、大豆生化提取。

中國大豆加工下游消費主要有壓榨、食用、種用、損耗及其他四大用途。大豆是我國食用油第一大來源，壓榨占比最多，達81.98%;其次為食用，占14.54%;種用占0.62%;損耗及其他占2.85%。

我國大豆年需求量超過1億噸，然而國內的年產量卻只有1000多萬噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產量不高，小規模種植，種植成本高，但是大豆的價格相對較低。在大豆振興計劃的實施環境下，我國的大豆產業正在飛速發展，大豆加工業也在不斷成長。2019年大豆減產，余糧不充足，供需缺口擴大，是國產大豆價格上漲的推手，大豆現貨價格也呈現出不同幅度的上漲。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告》數據顯示：

2021年大豆種植面積有所減少，主產區部分大豆改種玉米。從收獲情況來看，黑龍江主產區大豆質量呈現中部高、西部次之、東部最次的局面，整體產量預計較2020年減少12%，疊加洪澇災害等因素導致減產，在供給端預計我國大豆總產量約比上年減少113萬噸，需求端國產大豆壓榨需求有所下降，國產食用豆需求較去年略有減少，目前來看2021-2022年度國產大豆期末結轉庫存預計約為48萬噸。

國產大豆加工企業是國產大豆產業振興的重要引擎。目前國產大豆加工企業小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，沒有能力對國產大豆產業發展起到支撐作用。必須培育壯大一批國產大豆加工龍頭企業，構建“產購儲加銷”全產業鏈經營模式，要以國產大豆為原料，發揮產地資源優勢，突出特色打造知名品牌，建設系列大豆食品加工基地。加快發展大豆精深加工，既要大力提倡招商引資，增加大中加工企業數量，還應重視引導各類小微企業，生產各類小而精的大眾消費品，走不斷發展壯大的道路。

在國內經濟持續增長的良好環境下，居民人均可支配收入及消費支出持續穩定增長，消費能力提升明顯。未來，國內經濟仍將穩健發展，居民收入還將進一步提高，加之國家鼓勵消費、拉動內需的經濟政策的提出，為豆制品行業的快速發展提供了良好的環境和巨大的市場空間。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告》。

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