行業報告 牛油果行業市場調研及未來發展分析

• 2022年9月23日 FangManTao來源：百度 544 30
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鱷梨俗稱牛油果，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花

一、牛油果概述

鱷梨俗稱牛油果，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。

二、牛油果行業現狀

牛油果原產于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產地，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群，中國的廣東、海南、福建、廣西、臺灣、云南及四川等地都有少量栽培。

產量方面，全球牛油果產量主要集中在梅州、亞洲和非洲地區。其中美洲牛油果產量占全球牛油果的72%，非洲牛油果產量占全球牛油果產量的13%，亞洲牛油果產量占全球牛油果的11%。

盡管我國牛油果行業產量逐年增長，但仍不能滿足龐大的內部需求，因此目前我國牛油果仍依賴進口。目前國內外牛油果市場需求巨大，未來牛油果市場前景非常廣闊，因此，我國應抓住機遇，加強產區基礎設施建設，加強牛油果高端深加工、精加工產品的開發利用，從種植到加工，全方位打通牛油果產業發展之路。

三、牛油果未來前景

目前，全球牛油果市場缺口巨大，未來牛油果市場前景非常廣闊，多年的引種試驗證明，我國廣大的南亞熱帶山地適合牛油果生長，具備著發展牛油果產業的優越自然條件。因此，我國應抓住機遇，加快牛油果產業的發展。

近幾年，牛油果在國內的銷售量不斷增加，但牛油果在國內的市場份額依舊很小，這主要是因為國內廣大的消費者對牛油果的綜合價值認識不夠普遍、不夠深入。未來應加強牛油果銷售引導和推廣力度，通過網絡宣傳、電商平臺等渠道，使更多的消費者了解牛油果，擴大中國牛油果市場占有率和知名度，打造中國牛油果品牌。

想要了解更多牛油果行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國牛油果行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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