沖飲食品行業分析 沖飲食品行業市場分析

• 2022年10月11日 ChenZeFang來源：互聯網 567 31
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沖飲品是目前市場上新型液體飲料代替食品，大多為固體，方便攜帶，食用的時候，加入水就可以了。市面上最常見的沖飲品就是富來高速溶咖啡,即溶奶茶,即溶麥芽,即溶咖啡,五谷優糧,一元包系列沖飲品也稱沖調類方便食品,涵蓋廣泛,包含芝麻糊、核桃粉、藕粉、豆奶粉、豆漿、

疫情管控期間商超、餐飲、娛樂場所人流下滑，食品飲料消費受到壓制，另一方面停產停工也使得居民收 入受到影響，消費場景缺失與消費力下降是當下市場最擔憂的問題。后疫情時代已經來臨，國內外疫情沖擊正 在逐步消退。隨著疫苗接種普及、防疫手段進步，管控手段趨于靈活高效，消費場所客流加速回暖。積極的財 政政策幫助企業復產復工，保障居民生活，補貼、購物券等直接消費刺激方式，使得消費力持續修復。

沖飲食品是目前市場上新型液體飲料代替食品，大多為固體，方便攜帶，食用的時候，加入水就可以了。市面上最常見的沖飲品就是富來高速溶咖啡,即溶奶茶,即溶麥芽,即溶咖啡,五谷優糧,一元包系列沖飲品也稱沖調類方便食品,涵蓋廣泛,包含芝麻糊、核桃粉、藕粉、豆奶粉、豆漿、麥片、蛋白質粉等等，市場上也有針對中老年糖尿病人的無加庶糖食品，即使用木糖醇生產的無糖食品，滿足了糖尿病人吃甜味食品的需求。各類沖飲系列產品在全國各大中城市都有上市。極大地滿足了人們生活快捷方式的需要。

6月三大電商平臺(淘系、京東、拼多多)線上銷售數據公布，線上銷售總體表現欠佳，京東銷售同比保持增長。大眾品各細分品類中，零食線上銷售額同比下降19.42%，沖飲線上銷售額同比上升2.86%，調味品線上銷售額同比下降4.52%。，線上渠道對比來看，三大電商中淘系平臺與京東仍占據主導地位。休閑零食行業淘系平臺銷售額同比下降，京東銷售額同比保持增長，淘系平臺憑借先發優勢與多年積累仍領先京東;飲料沖調行業淘系平臺領先優勢明顯，6月同比持續下降但跌幅較上月收縮，京東同比增速繼續提升，拼多多同比降幅較上月收縮;調味品行業淘系平臺仍占主導地位，京東調味品銷售延續上漲態勢。從龍頭線上渠道來看，京東平臺是休閑零食龍頭的線上主戰場，三只松鼠與良品鋪子京東占比均過半，維持渠道優勢;淘系平臺則在飲料沖調及調味品龍頭線上銷售占比中取得領先。總體來看，6月大眾品線上銷售表現欠佳，建議關注需求剛性較強、行業景氣度高的調味品等大眾食品龍頭。

沖飲食品線上銷售表現較好，同比增速由負轉正。本月三大電商飲料沖調行業銷售總額為82.77億元(YoY+2.86%)。6月淘系平臺沖飲銷售額為58.57億元(YoY-6.16%)，京東沖飲銷售額為22.58億元(YoY+38.1%)，拼多多沖飲銷售額為1.62億元(YoY-5.03%)。6月伊利股份三大電商線上銷售總額為10.25億元(YoY-3.87%)，淘系平臺、京東、拼多多線上銷售額分別為5.17/4.48/0.60億元，占比分別為50.41%/43.72%/5.87%。

蒙牛三大電商線上銷售總額為8.93億元(YoY+16.46%)，淘系平臺、京東、拼多多線上銷售額分別為5.09/3.33/0.51億元，占比分別為57.04%/37.30%/5.67%。

我國飲料制造業屬于完全競爭市場，行業競爭激烈，沖調飲料消費者對產品品牌及產品價格較為敏感。在部分消費者心中，固體沖泡飲料作為一種“物美價廉”的商品，定位偏中低端，而對價格不太敏感的新興消費群體卻更看重產品品質與其帶來的社交屬性。改變人們對吃飯的認知、帶有特殊營養價值、符合體重管理與運動營養等年輕群體需求的代餐市場，給固體飲料行業帶來機遇。

香飄飄的崛起，實際上是順應了當時杯裝沖泡奶茶的消費熱潮和浪漫消費。目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場，小品牌依靠價格優勢填補流通市場。

由于初期難以準確評估新冠的后續影響，各國在第一輪爆發都采取了最嚴格的管控措施，根據新冠傳播途 徑，從人員接觸入手，關閉病毒容易在人際傳播的場所，首先針對餐飲、酒吧、娛樂場所這類存在面對面溝通 的室內場景制定嚴格限制措施，需求受影響的主要消費品包括酒水和食品。第二類管控特征是減少或直接取消 室外大型活動，這類消費場所的減少同樣影響酒水和食品的需求。目前國內疫情防控已取得階段性勝利，全國 加速復產復工，減稅減租、消費刺激政策頻出。后疫情時代背景下，消費端有望加速進入恢復周期。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年中國沖飲食品行業競爭分析及發展預測研究報告》。

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  2021-2026年中國沖飲食品行業競爭分析及發展預測研究報告

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