酸棗產業鏈發展現狀 酸棗行業市場發展方向分析

• 2022年10月18日 ZhouXun來源：互聯網 546 30
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酸棗產業鏈分為四個環節，分別是上游原材料生產，主要由農民和農民合作組織構成，負責棗樹種植及棗生產;中游加工制造，主要由各類加工企業構成，負責棗產品的加工，形成產品;下游銷售渠道，包括直銷渠道(直營店)和分銷渠道(代理、超市等渠道)，負責棗產品的銷售與

酸棗，鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分布。

酸棗產業鏈發展現狀 酸棗行業市場發展方向分析

多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似，但枝條節間較短，托刺發達，除生長枝各節均具托刺外，結果枝托葉也成尖細的托刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。

邢臺太行山區有良好的自然條件和悠久的栽培歷史，所產酸棗個大粒圓，紫紅如玉，酸甜適口，營養豐富，成為全國最大的酸棗產業基地。其中以邢臺縣面積最大，產量占邢臺地區總產量一半以上，素有“邢臺酸棗甲天下”“天下酸棗看河北，河北酸棗看邢臺”之說。

酸棗產業鏈分為四個環節，分別是上游原材料生產，主要由農民和農民合作組織構成，負責棗樹種植及棗生產;中游加工制造，主要由各類加工企業構成，負責棗產品的加工，形成產品;下游銷售渠道，包括直銷渠道(直營店)和分銷渠道(代理、超市等渠道)，負責棗產品的銷售與客戶服務;而最終消費者主要為個人消費者和企業(政府部門、事業單位)用戶。在產業化組織中，科研機構也是一個不可缺少的主體，科研機構在棗的生產、加工和流通環節都起到了重要的作用。

酸棗不僅僅可以制作酸棗汁、酸棗仁、酸棗面，還可以釀造酸棗酒、醋、制作酸棗葉子茶、生產棗花蜜等形成系統的應用，這樣會大大提高酸棗的利用率，大大增加其附加值。需要的就是優選品種，合理種植，深度加工形成系統的產業鏈條。

根據中研普華產業研究院發布的《2019-2025年中國酸棗行業競爭分析及發展趨勢預測報告》顯示：

酸棗仁以野生資源供應為主，產地分布較廣，現有采集習慣形成產區的主要有：河北贊皇縣、河北唐山地區、河北承德地區青龍縣等地;山東維坊、濟南、棗莊等地、山西運城、侯馬等地、陜西渭北地區、甘肅隴南地區、遼寧南部，酸棗仁野生資源存量較為豐富，正常年景下能基本滿足用量。

我國酸棗市場發展迅速，產品產出持續擴張，國家產業政策鼓勵酸棗產業向高技術產品方向發展，酸棗及酸棗仁得到市場認可，市場發展良好。

本報告在總結中國酸棗行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國酸棗行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為酸棗企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2019-2025年中國酸棗行業競爭分析及發展趨勢預測報告》。

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