中國大豆種植行業發展現狀分析 全球大豆產業現狀分析

• 2022年10月21日 ChenZeFang來源：互聯網 1259 82
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未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預計穩定在1.4億畝左右，單產穩步提高，總產量以0.7%的年均速度增長。預計總產量在2025年和2030年，將分別達到1979萬噸和2087萬噸。2012年至今，由于國內大豆消費需求增加，大豆種植面積和產量整體呈波動增長態勢，

大豆原產中國，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區。大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營養成分都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優質植物蛋白食物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

大豆(學名：Glycine max (Linn.) Merr.)通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

全球大豆產業現狀分析

數據顯示，2021年全球大豆種植面積為19.38億畝，同比2020年(19.04億畝)增長了0.34億畝，增幅約1.78%;2021年全球大豆產量為3.66億噸，同比2020年(3.53億噸)增長了0.13億噸，增幅約3.55%。2020年，全球大豆種植面積位列第一的國家/地區為巴西，面積為5.58億畝，占全球大豆總種植面積的29.29%;第二為美國，面積為5億畝，占比26.24%;第三為阿根廷，面積為2.51億畝，占比13.17%;中國以1.48億畝位列全球第5，在全球比重約7.78%。全球大豆產量位列第一的國家/地區也為巴西，2020年產量為1.22億噸，占全球大豆總產量的34.56%;第二為美國，產量為1.13億噸，占比32.01%;第三為阿根廷，產量為0.49億噸，占比13.88%;中國以0.2億噸位列全球第4，在全球比重約5.67%

2021年，全球大豆單位面積產量從2012年的152.56公斤/畝波動增長至188.84公斤/畝，每畝產量增長了36.28公斤，增幅為23.78%。期間，2017年全球大豆單位面積產量相對最高，為190.43公斤/畝，較2021年的188.84公斤/畝高出1.59公斤/畝。2020年，受新冠疫情影響、全球進出口貿易收緊，全球大豆庫存量上升至1億噸;2021年，受種植效益和農業結構調整等因素以及全球應對疫情措施的調整影響，全球大豆生產、消費雙增長，大豆庫存量再次回落至0.89億噸，同比2020年下降11%。

數據顯示，2021年全球大豆消費量約3.63億噸，排名前五的國家/地區依次為中國(1.12億噸)、美國(0.61億噸)巴西(0.49億噸)、阿根廷(0.47億噸)和歐盟(0.18億噸)，其中，中國、美國、巴西合計消費占比61.16%。中國以1.12億噸的消費量位列全球第一，占全球總消費量30.74%。

中國大豆種植行業發展現狀分析

我國是大豆的原產地，也曾經是世界上最大的大豆生產國和出口國。2021年以來，受種植效益和農業結構調整等因素的影響，由于農戶對于玉米的種植積極性較高，疊加2020年玉米價格優勢明顯影響，我國大豆供給市場有所縮減，種植面積及其產量均有所下降。從存量數據來看，企查查數據顯示，2011年以來，全國大豆種植相關企業的注冊量整體呈正增長態勢。截至2022年9月，我國共有約10萬家(102579家)大豆種植相關企業，從地區分布來看，黑龍江、安徽、河北位列前三。

近年來，在“擴大豆”的背景下，各地大豆面積擴增。由于東北產區大豆生產者補貼標準持續高于玉米且差距拉大。大豆玉米帶狀復合種植技術穩步推廣，致使大豆種植積極性提高。據農村農業部預測，2022年度中國大豆種植面積將達9933千公頃(約合14899.5萬畝)，較2021年度大幅增加18.25%。按2021年單位面積產量(每畝產130.16公斤)計算，2022年我國大豆產量預計為1939.32萬噸。

從進口市場來看，我國是全球大豆重要的進口國之一。盡管我國大豆產量相對較高，但是國內消費需求強勁，使得我國大豆進口量不斷增加，大豆進口依存度仍然較高。從進口來源地看，2021年，中國大豆主要進口來源地按進口量及進口金額前3的國家/地區排列依次為：巴西(5814.66萬噸，3313.89千萬美元)、美國(3226.96萬噸，1694.24千萬美元)、阿根廷(372.71萬噸，213.97千萬美元)。

未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預計穩定在1.4億畝左右，單產穩步提高，總產量以0.7%的年均速度增長。預計總產量在2025年和2030年，將分別達到1979萬噸和2087萬噸。2012年至今，由于國內大豆消費需求增加，大豆種植面積和產量整體呈波動增長態勢，同時，巴西、美國、阿根廷等國外大豆以其價格偏低的優勢大量出口至我國，通過江蘇、北京、上海、山東等港口流通到貿易商，再由貿易商向全國流通，并逐漸形成了進口大豆進入油脂企業，國產大豆進入豆制品企業的格局。

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