2022年中國雞肉供需分析 雞肉行業前景分析

• 2022年10月21日 FangManTao來源：互聯網 335 14
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我國雞肉消費量及供應量受疫情影響，近兩年有所下滑，其中2022年中國雞肉消費量為14640千公噸，同比下降2.6%;中國雞肉總供應量為15100千公噸，同比下降2.5%。

雞肉行業前景如何?雞肉含有、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。預計2022年全球雞肉消費量為98502千噸，同比增長0.4%;全球雞肉總供應量為112561千噸，同比增長0.4%。

雞肉行業發展現狀分析

目前，我國種業振興被提到了空前的高度。當眾人都在祝賀我國終于有了自主培育的白羽肉雞新品種的時候，一個黃羽肉雞新品種也誕生了。“花山雞”新品種，由江蘇立華牧業股份有限公司、江蘇省家禽科學研究所、江蘇立華育種有限公司共同培育，標志著我國首個屠宰型優質肉雞新品種在江蘇誕生，有效填補了市場上黃羽肉雞普遍不適于規模化屠宰加工的空白。

我國雞肉消費量及供應量受疫情影響，近兩年有所下滑，其中2022年中國雞肉消費量為14640千公噸，同比下降2.6%;中國雞肉總供應量為15100千公噸，同比下降2.5%。

中國儼然已經成為全世界雞肉消費大國，雞肉給予國民豐富的蛋白質補充。在全球，肯德基、麥當勞的成功證明雞肉是真正跨越所有人群和地區的好品類。在西式快餐巨頭的夾擊下，本土品牌華萊士開了5000多家店，德克士更是成為我國西式快餐的佼佼者，與肯德基和麥當勞分庭抗禮，形成了接近穩定的競爭格局。

在中式快餐賽道里，除了全國中式快餐領軍品牌的老鄉雞、鄉村基外，還有遍布大街小巷的楊銘宇黃燜雞米飯，目前店數超過3000家，門店遍布中國、美國、日本、新加坡等國家，成為出海的中式快餐品類里的老大。

我國雞肉進口數量多余出口數量，其中2021年中國雞肉進口數量為789千噸，同比下降21%;中國雞肉出口數量為457千噸，同比增長17.8%。

雞肉行業發展前景分析

目前雞肉市場面臨的首要問題是產能過剩，因國內非洲豬瘟爆發顯著拉動肉雞需求，行業發展持續向好，養殖戶擴產意愿較強導致雞肉產能在2020年得到集中釋放，但整個產業鏈盈利水平出現了大幅下降。總體來看，盡管 2020 年國內肉雞消費總量在上一年度提升了約 15% 的基礎上進一步提升了約 10%，供給大于需求的問題已經凸顯，由此產生的市場風險明顯加大。另外新冠肺炎疫情通過冷鏈渠道傳播的風險較大，畜禽產品的主要貿易形式為冷鏈凍品，冷鏈環境下病毒更易存活和傳播，我國畜產品進口數量大、進口來源國多，給新冠肺炎疫情傳播帶來重大隱患，雞肉市場受疫情影響的可能性提高。

隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質有了更高的要求，消費結構逐步優化，飲食呈現多元化趨勢，各地居民對不同區域的飲食文化包容性增強。在消費結構升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

肉雞市場價格波動與雞肉產業供應緊密相關。國家統計局數據顯示，今年上半年我國禽肉產量同比增加6.8%，肉雞產能一直維持高位。記者了解到，今年除疫情較為嚴重2-4月，多數時間下國內毛雞出欄呈持續增加狀態，1-7月國內白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業消費量縮減，國內肉雞市場需求回落。

更多雞肉市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2020-2025年中國雞肉行業運營態勢及未來投資方向咨詢報告》。

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