行業分析 中國人參行業產業鏈全景分析

• 2022年11月14日 FangManTao來源：百度 502 27
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人參自古就被認為是上乘補品，“攻補兼備、扶正固本”。2014年至今，民眾對人參的關注度持續增長，使參類產品具備了強大的消費者信任基礎;同時，紅參和紅參類產品關注度呈上升態勢，民眾人氣持續攀升;2022年因“熬夜水”讓“人參”一詞一度進入熱搜榜。

人參行業前景如何?人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參產地分為兩大區，其一為中原產區，主要地區為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產區，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

人參行業現狀分析

人參自古就被認為是上乘補品，“攻補兼備、扶正固本”。2014年至今，民眾對人參的關注度持續增長，使參類產品具備了強大的消費者信任基礎;同時，紅參和紅參類產品關注度呈上升態勢，民眾人氣持續攀升;2022年因“熬夜水”讓“人參”一詞一度進入熱搜榜。

人參提取物是從五加科植物人參的根、莖葉中提取精制而成，其富含十八種人參單體皂甙，溶于80°C的水，易溶解于乙醇。人參提取物的應用范圍十分廣泛，不僅可以應用到醫藥保健行業配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品，可以應用于美容化妝品行業，可以配制成祛斑、減少皺紋、活化皮膚細胞、增強皮膚彈性的化妝品，還可以用做食品添加劑。

我國人參產量主要集中在吉林省。“世界人參在中國、中國人參在吉林、人參交易在萬良、長白山人參美名揚”。撫松縣居于長白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優越，使得撫松成為了長白山人參的原產地和中國道地人參的主產區。2015年吉林省人參產量為26996噸，產量占全國總產量的80%，2021年吉林省人參產量為39664噸，產量占比降至56.78%。

人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業，原材料有種苗、土地、肥料、農業機械、設施等;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

人參行業發展前景趨勢分析

近幾年，國內人參價格呈現倒V走勢，2010年國內鮮人參價格46.3元/千克，到2013年人參價格達到峰值193.4元/千克，隨后價格回落到2021年的121.4元/千克。

另外，隨著國家“天保工程”的實施，政府對人參林業用地資源嚴格控制，毀林種參的規模越來越小，林下種參是走出毀林種參困境的有效途徑，開創了人參產業化的新道路。但是，野山參受多種條件如林地資源、種子資源的制約，短期內產量、規模不會明顯增加和擴大。

參類產品作為貴細品類中的重要一員，近10年的消費增長率高達72.37%以上，這讓參類產業從業者們看到了新的希望;同時，深耕細分領域以及貼近中醫臨床需求已然成為參類產品的發展方向，也必將成為未來新的消費增長點。

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