2022黃桃行業(yè)市場調(diào)研及黃桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析?

• 2022年11月18日 HuangWenYu來源：百度百科 中研報告 炎陵政府 炎陵縣黃桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會 455 23
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黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。

黃桃的定義

黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。

黃桃苗木培育選擇地勢高、光照充足、疏松肥沃的土地，在播種前先深耕，施足底肥，開好排水溝。黃桃以砧木苗為主，砧木品種一般選用毛桃，桃核經(jīng)層積處理后，取仁催芽，在3月下旬播種(地膜覆蓋最好)，1壟雙行播種，約播30萬粒/hm，中間加強肥水等管理，促進植株生長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國黃桃行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的發(fā)展，我國黃桃行業(yè)取得了一定的進步，但仍存在一些問題。目前，我國黃桃種植戶數(shù)量眾多且分散，黃桃合作社規(guī)模狹小，其組織化力量與下游的加工企業(yè)壟斷勢力相比嚴重不對等，這更加強化了黃桃加工企業(yè)在黃桃加工產(chǎn)業(yè)鏈中絕對的主導(dǎo)權(quán)，進一步損害了黃桃種植戶的利益，并且延緩了黃桃種植戶與加工企業(yè)之間利益關(guān)聯(lián)的進程。

黃桃行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。黃桃在三四千年前，在中國大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時代，桃已培育出各種重要品種，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。由于黃桃極不耐儲藏，除加工成罐頭外，出口較為困難。冷凍黃桃的加工成本較低，國外市場用途廣泛(可根據(jù)市場需求重新加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用于甜點或冰點)因此倍受外商的歡迎。

黃桃罐頭是一種由黃桃制作而成的罐頭。富含補充維生素C，人體所需纖維素、胡蘿卜素等。一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內(nèi)冷藏后，口味更佳。

我國黃桃種植主要分布在安徽碭山、山東臨沂、菏澤、河北正定、遼寧大連等地，其中碭山15萬畝、臨沂12萬畝，菏澤5萬畝較為集中。黃桃有很強的適應(yīng)性，對土地要求不高，管理簡單，病蟲害少，產(chǎn)量高，掛果穩(wěn)定，田間投入相對較少，黃桃加工制品效益持續(xù)升高。近年來，鮮食黃桃以其外觀鮮艷、果肉橙黃，營養(yǎng)豐富、香氣濃郁、甜多酸少、較耐儲運的特點在中高端市場暫露頭角，售價基本高于同期成熟的蜜桃品種2—3倍。

近年來我國黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，尤以南方地區(qū)發(fā)展最快?，F(xiàn)在湖南基本上都是推廣黃桃;上海黃桃的比例也在不斷增加，像南匯原來是水蜜桃的產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在一塊地里起碼有20%以上是黃桃。除上海奉賢、浙江嘉善外，湖南炎陵、麻陽，山東平邑、臨沂，福建建寧等地都有上萬畝的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

數(shù)據(jù)顯示，截至2019年我國黃桃產(chǎn)量為60.5萬噸，同比增長8.23%。2019年炎陵縣黃桃種植面積達到8.3萬畝，同比增長62.75%，掛果面積增長至4.5萬畝，同比增長104.55%。

2022年株洲市炎陵縣黃桃種植面積達9.6萬畝，預(yù)計產(chǎn)量7.8萬噸，比去年增加20%。2021年株洲市炎陵縣黃桃總產(chǎn)量達6.5萬噸，出口超過240噸，帶動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)值2.1億元，成為全省“一縣一特”優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品。2021年株洲市炎陵縣黃桃綜合產(chǎn)值達26.3億元。

目前，我國加工黃桃主要栽培品種為NJC83、金童6號、金童7號，金露以及桂黃等。近年來以黃桃為主要原材料制作的黃桃酒、黃桃罐頭、黃桃干、黃桃蛋撻等系列產(chǎn)品也開始受消費者喜愛，并且有朝地方特色產(chǎn)品的勢頭邁進。

黃桃罐頭是我國主要出口罐頭產(chǎn)品之一，安徽、山東等地作為黃桃罐頭食品的主產(chǎn)區(qū)，主要出口日本、歐盟、美國和東南亞等國家和地區(qū)。其中山東地區(qū)出口黃桃罐頭主要采用金童5號、金童9號、豐連黃、83號桃等作為生產(chǎn)加工原料。近兩年，盡管受到國際金融危機、國外技術(shù)性貿(mào)易措施等不利因素影響，我國黃桃罐頭出口仍保持相對穩(wěn)定。

國內(nèi)不乏一些加工能力上萬噸、出口量極大的罐頭生產(chǎn)加工企業(yè)，但其卻無自己的品牌，只能貼牌出口。國外競爭對手通過品牌與價格制約我國生產(chǎn)企業(yè)。而產(chǎn)品趨同和同業(yè)競爭使國內(nèi)企業(yè)頻繁使用降價策略，導(dǎo)致罐頭出口利潤進一步減少，企業(yè)抵御風(fēng)險能力缺失。要應(yīng)對黃桃罐頭生產(chǎn)出口過程中存在的諸多不利因素，提高罐頭產(chǎn)業(yè)在國際市場上的競爭力，地方檢驗檢疫局需聯(lián)手地方政府，引導(dǎo)企業(yè)做好發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

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