果酒銷量上漲 果酒行業發展現狀及前景分析2023

• 2022年11月22日 GuoMeng來源：互聯網 403 19
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中國仍是白酒、啤酒作為主流，中國果酒的消費水平與國際相比仍有較大差距，但從當前健康消費的趨勢來看，果酒市場前景可觀。

果酒銷量上漲

卡塔爾世界杯還未開戰，但已經開始在國內掀起消費熱潮，雖然首次在北半球冬季舉辦，但球迷對啤酒、燒烤、小龍蝦的熱情依舊高漲。電商平臺唯品會數據顯示，11月以來，平臺上啤酒的銷量同比增長150%。與往屆世界杯不同的是，今年，果酒也逐漸被球迷們所追捧，唯品會上，11月以來果酒銷量同比上漲近4倍。

果酒行業發展現狀及前景分析2023

中國仍是白酒、啤酒作為主流，中國果酒的消費水平與國際相比仍有較大差距，但從當前健康消費的趨勢來看，果酒市場前景可觀。

酒類市場風云變幻，隨著“90后”及千禧后群體的崛起，酒類消費主體也在悄然發生變化，刺激著供給側提供新的選擇。此前，酒業市場由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，占據近9成的份額，果酒只是眾多小品類之一。而如今，果酒也成為了酒類消費的新主流。

據中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國果酒行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析

目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。當前，我國果酒的年消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，相當于平均每2人年消費一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發達國家人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而我國的消費量僅有0.2—0.3升，相差發達國家20—30倍，發展空間巨大。

果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產國。豐富的水果產量帶動了水果加工業的發展，但是果酒行業面臨的首要問題仍是原材料短缺、產業供應鏈不穩定。據介紹，目前我國水果年產量達到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠低于國際平均水平的10%。

隨著經濟的快速增長，人們生活水平的不斷提升，“健康”變得越來越重要。未來人們對于飲酒的習慣正在逐步向低度、營養、安全、個性方向轉變，消費升級、市場更新換代、創新發展為中國酒水市場帶來了新的發展前景，果酒以其營養價值高、口感優質、種類豐富加之果酒廠商注重品牌建設、提升高端果酒品質與口感、配合產品創新與精準營銷等特點，必然具有廣闊的市場潛力。

由于中國水果品類豐富，果酒產品也呈現出多樣化的態勢，但并不是每個品種的銷量都很好，所謂眾口難調，每個消費者都有自己喜歡的水果，對于果酒的口味也會有自己的需求，這正是果酒企業面臨的一個難題。果酒企業唯有事先做足調查，了解到大部分人的需求，并針對個別區域推出合適的產品，才是把控消費者最好的辦法。近幾年，果酒產品“去酒化”已成為發展趨勢，將果酒打造成為具有鮮明特色的飲料產品。部分果酒產品除了在產品屬性上向飲料業靠攏外，還強調從生產工藝到產品理念與飲料相結合。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家市場監督管理總局、國家工信部、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國酒業協會、全國釀酒標準化技術委員會、中國產業研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國果酒行業及各子行業的發展狀況、市場供需形勢、進出口貿易等進行了分析，并重點分析了中國果酒行業發展狀況和特點，以及中國果酒行業將面臨的挑戰、行業的發展策略等。報告還對國際果酒行業發展態勢作了詳細分析，并對果酒行業進行了趨向研判，是果酒生產、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前果酒行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于此行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國果酒行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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