黃酒行業數據分析 黃酒行業現狀分析

• 2022年11月25日 來源：百度 318 13
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從黃酒行業數據統計來看，黃酒的低度數以及養生的理念也是消費者對于酒在飲用和健康兩大方面的需求。數據顯示：2021年我國黃酒需求量約為352萬噸，同比增長5.59%;預測2022年我國黃酒需求量將達364萬噸，同比增長約3.34%。

一、黃酒概述

黃酒是世界上最古老的酒類之一，以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料。我國黃酒進口量從0.23千升，增長至2021年的6.83千升，以下是2022年黃酒行業數據統計。

黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。根據黃酒行業數據統計數據，2021年中國黃酒進口數量為6.83千升，同比下降5.2%;黃酒出口數量為11052.32千升，同比下降8.4%。

二、黃酒行業數據分析

從黃酒行業數據統計來看，黃酒的低度數以及養生的理念也是消費者對于酒在飲用和健康兩大方面的需求。數據顯示：2021年我國黃酒需求量約為352萬噸，同比增長5.59%;預測2022年我國黃酒需求量將達364萬噸，同比增長約3.34%。

從規模以上黃酒企業累計銷售收入的變化趨勢看，我國黃酒行業營收總體呈下降趨勢。根據國家統計局統計數據，2021年1-12月，我國規模以上黃酒企業累計完成銷售收入134.68億元，與2020年同期相比下降20.18%。

從市場份額上看，古越龍山、會稽山、金楓酒業是我國黃酒行業主要龍頭企業，2021年，古越龍山黃酒業務營收達12.64億元，占比全國黃酒行業市場規模的9.39%;其次為會稽山，市場份額占比為8.14%;金楓酒業市場份額占比為4.42%，位居第三。

黃酒的中游市場中黃酒生產企業目前A股上市的有三家：古越龍山、會稽山以及金楓酒業，中游生產企業較為集中在江浙滬，近年來開始向全國輻射，目前甘肅、河南、山東、福建、陜西等地黃酒企業實現了社會效益、經濟效益雙豐收，可以說黃酒產業在全國化發展上取得了一定突破。黃酒的下游銷售模式也在從傳統的線下商超和餐飲店向線上電商轉移，黃酒市場逐漸擴大，線上銷售開始升溫

目前，我國黃酒行業主要呈現出三大競爭派系。黃酒行業數據統計指出，一是以古越龍山為代表的高端消費市場定位品牌，以會稽山為代表的文化和歷史市場定位品牌，以及以金楓酒業為代表的區域文化市場定位品牌。

市場全國化推進艱難，存量市場競爭加劇，業績面臨下滑風險。黃酒消費市場具有明顯區域性的特點，主要黃酒企業全國化市場布局緩慢，江浙滬地區的競爭加劇，市場份額出現了“零和競爭”此消彼長的態勢，同時地區性小品牌的崛起，更是加劇了既有市場的競爭。

三、黃酒行業發展前景趨勢分析

近幾年，對于酒類產業，國家一直貫徹“優質、低度、多品種、低消耗”的方針;積極實施“四個轉變”：普通酒向優質酒轉變，高度酒向低度酒轉變，蒸餾酒向釀造酒轉變，糧食酒向水果酒轉變;重點發展葡萄酒、水果酒，積極發展黃酒，穩步發展啤酒，控制白酒總量。

2021年，《中國酒業“十四五”發展指導意見》發布，明確了黃酒發展的路徑、方向，提出了“高端化、年輕化、時尚化”的產業發展方向。《指導意見》描繪了黃酒未來五年的規劃圖：黃酒行業以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢，進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端，提升黃酒產品，實現黃酒的價值回歸，堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的產品結構。同時，征求意見稿也指出了黃酒產業的發展任務：進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端產品，提升黃酒產品整體檔次，逐步實現黃酒的價值回歸。希望以古越龍山為代表的龍頭名酒企業們，緊抓發展機遇，精益求精打造高端稀缺品質產品。

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