堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯 2022年中國堅果炒貨行業現狀分析

• 陳澤芳 2022年12月11日 來源：互聯網 960 60
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從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業發展朝貼合年輕人需求方向發展，主要體現在渠道變化和產品變化上。

近幾年，伴隨著消費升級，零食行業發展步入快車道，進入零食4.0時代。同時，零食產值規模不斷擴大，企業紛紛進軍海外，零食出口規模增加，零食行業形成了“3+2競爭模式”。現如今零食已成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業之一。堅果炒貨作為休閑零食中的C位，近幾年發展勢頭正猛。產品品質是企業和品牌在市場中脫穎而出的重要因素，除了保障產品原料優質之外，堅果炒貨企業還需要注意健康安全，方可在競爭激烈的市場中占有一席之地。

我國堅果炒貨市場集中度低。由于進入門檻較低，我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為8.5%，其中三只松鼠和洽洽食品的市場占有率依次位列第一、二位，分別占比3.43%和3.32%。

今年上半年，受疫情沖擊和國際形勢變化，中國堅果炒貨行業也呈現了新的發展趨勢。對于后疫情時期的發展，洽洽副總裁王斌提出“品類”“流量”“場景”將成為未來的三大主要關鍵詞，“品類是需求與認知的集合，流量是人的注意力，而場景就是人的決策動機。”2020年上半年，疫情催動下新消費時代加速變革，堅果炒貨行業人、貨、場三要素加速合一，售賣渠道去中心化更加明顯，分化出了線下渠道、B2C電商、B2B零售通、社區團購、直播、社群等。在后疫情時代，“傳統線下交易”“在線化交易”以及“新零售”的三個浪潮對品牌商提出更多的要求。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國堅果炒貨行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：

數據顯示，中國包裝休閑零食市場整體規模從2017年的3849億元增長至2021年的4578億元，年復合增速4.4%。而根據天貓聯合CBNData發布《2021天貓堅果消費趨勢報告》，線上零食消費規模穩步增長，糕點、堅果和餅干領軍零食消費，合計市場貢獻率超50%。其中，堅果炒貨的市場規模僅次于糕點點心，在零食消費中位居第二。

另一方面，過去十年，全球堅果產品保持穩步上升的趨勢。據國際堅果和干果委員會(INC)數據顯示，2020/2021產季全球樹堅果產量同比上升15%，較十年前提升65%。在我國，堅果類休閑食品的市場規模不斷提升，巨大的市場潛力吸引了越來越多的參與者。

從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業發展朝貼合年輕人需求方向發展，主要體現在渠道變化和產品變化上。

業界人士認為，同質化是炒貨市場的集中表現，在這個階段，需要企業加大產品研發機制和團隊的建設，從產品本身尋求突破。這要求企業要做好創新人才的儲備，加大與食品專業團體的合作，增加產品研發資金投入。此外，還要走出中國，到北美、歐洲等吸收休閑食品的發展經驗，快速引進，借用外力推動自身的創新速度，迎合引領市場變化。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2025年中國堅果炒貨行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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