乳制品行業(yè)市場消費需求乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

周迅 2022年12月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 439 22
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到現(xiàn)在已成為世界第二大乳制品市場;疫情之后，乳制品行業(yè)迅速恢復，隨著冷鏈技術(shù)和物流行業(yè)的不斷發(fā)展，低溫品類將會成為行業(yè)新的增長點。2022年4月，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》更是建議中國居民每人每天攝入奶及奶制品由300克提高到300-500克，

作為我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過去數(shù)十年間歷經(jīng)跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的進步和居民消費的持續(xù)升級，在國家政策清晰的扶植導向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。

乳制品行業(yè)市場消費需求乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

隨著城鄉(xiāng)居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化推進和人口政策的實施，奶類消費有較大增長潛力。近年來，國家積極倡導乳制品消費習慣、鼓勵企業(yè)加強新產(chǎn)品開發(fā)、完善乳制品物流配送體系、加大國家學生飲用奶計劃推廣力度，為乳制品消費市場的高速發(fā)展提供有力保障。

我國乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為牧草、飼料、奶牛養(yǎng)殖等行業(yè);中游為乳制品的生產(chǎn)、加工、供應環(huán)節(jié);下游主要為商超、便利店、專營店、線上平臺等銷售渠道環(huán)節(jié)。今年中央一號文件明確提出，支持奶業(yè)等生產(chǎn)。各級政府和有關(guān)方面支持奶業(yè)振興的環(huán)境繼續(xù)向好，為減輕本次疫情對奶業(yè)的沖擊，國家和部分省、自治區(qū)還出臺了新的支持政策。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文明確提出，扎實推進奶業(yè)全面振興，提出多項具體措施。

消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國乳制品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》顯示：

據(jù)資料顯示，2020年我國居民人均乳制品消費量為20.2千克/人，人均乳制品消費金額為293.7元/人。

2016-2021年，中國乳制品零售額的年均復合增速為 4.2%，2021年實現(xiàn)4425億元。據(jù)《2020中國奶商指數(shù)報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年牛奶乳品在京東平臺就呈現(xiàn)出不錯的增長趨勢。今年1月至7月，牛奶乳品累計銷量約1.2億元，同比去年增長25%;累計銷售額約80億元，同比去年增長20%。

隨著8月結(jié)束，各大乳企開始陸續(xù)向外遞交了2022年1-6月的成績單。在這半年里，國內(nèi)乳制品行業(yè)兼并重組加速洗牌，市場集中度不斷提升。頭部乳企肩負壓力穩(wěn)步增長，中小乳企則在虧損和盈利之間掙扎。中國乳制品市場從起步晚、起點低的小產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)革新、發(fā)展、提質(zhì)，及海外先進技術(shù)的引進，到現(xiàn)在已成為世界第二大乳制品市場;疫情之后，乳制品行業(yè)迅速恢復，隨著冷鏈技術(shù)和物流行業(yè)的不斷發(fā)展，低溫品類將會成為行業(yè)新的增長點。

2022年4月，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》更是建議中國居民每人每天攝入奶及奶制品由300克提高到300-500克，預示著我國乳制品市場將迎來更大的市場規(guī)模與發(fā)展空間。

本報告綜合了乳制品行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于乳制品產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國乳制品行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術(shù)和實踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國乳制品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。