女性消費自熱米飯占比最高 自熱米飯行業發展趨勢預測2023

• 陳澤芳 2022年12月14日 來源：互聯網 中研網 680 40
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我國有三分之二以上人口的以米飯為主食，龐大的人口基數下，對方便米飯的需求量是巨大的。隨著方便米飯生產中各種問題的不斷解決和相關支持產業的發展，人們對方便米飯的接受度將大大增加，消費量也將持續上升，自熱米飯的發展前景十分光明。

自熱米飯行業發展趨勢數據顯示，2021年我國自熱食品市場規模達45億元，同比增長7.14%，預計2022年將進一步增長至49億元。自熱米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。公開數據顯示，2018-2021年，自熱米飯市場規模由2.3億元增至28.3億元。隨著自熱米飯的不斷推廣，預計2022年自熱米飯市場規模將近30億元。

預計隨著各地區域特色美食的工業化發展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯的成績。

據中研普華研究院報告《2022-2027年中國自熱米飯市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

自熱米飯也稱方便米飯，是以優質大米為原料，配以精制肉類、時鮮蔬菜，菌菇等，采用一系列先進的高科技工藝技術、真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。其帶有一個發熱包，遇到水后在3-5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯，發熱過程無任何污染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患，食用十分方便。

方便米飯是指由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水后在3-5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何污染，而且成本低廉。

我國有三分之二以上人口的以米飯為主食，龐大的人口基數下，對方便米飯的需求量是巨大的。隨著方便米飯生產中各種問題的不斷解決和相關支持產業的發展，人們對方便米飯的接受度將大大增加，消費量也將持續上升，自熱米飯的發展前景十分光明。

隨著各地區域特色美食的工業化發展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯的成績。消費市場的瘋狂追捧，更引發了新一輪產業發展高潮。除了更早入局的自嗨鍋、三全、海底撈、新希望美好范、統一開小灶等品牌外，僅在今年上半年還迎來了今麥郎、康師傅、盼盼、小樣、白家等食品大佬紛紛入局。更有眾多的供應鏈品牌紛紛參與其中，都妄圖在這波熱潮下分得一杯羹。

自熱米飯行業發展趨勢預測

自熱食品食用場景邊界寬。品類除了火鍋，還包括了米飯等各種種類，用途多元，除了當主食，也可作為零食、夜宵。從消費空間看，除了日常工作、生活，旅行等場景未來也大有可為。目前自熱食品的剛需性比較強，疊加新生代的人口紅利，以及宅文化、懶人文化、單身經濟等時代背景，以及消費端和資本端的支持，未來，整體仍然有較大發展空間。

對于不少消費者來說，購買自熱米飯只是嘗鮮，該類產品普遍存在單價不低、營養價值不高的問題，不會頻繁復購。自熱米飯行業發展趨勢指出，健康化、口味個性化或是新“食”代自熱產品的機遇。不少品牌已經開始有所調整，如統一旗下的自熱食品品牌開小灶和三九胃泰聯合推出了“當歸豬肚雞”自熱米飯，配方含有當歸、枸杞藥材，讓自熱食品趨向健康化。

我國的新消費品牌，起勢在高舉高打，而成敗在穩扎穩打。面對品牌、渠道等方面擁有較強優勢的巨頭，新興自熱品牌，只有做到產品質量、食品安全、自熱包的絕對放心，研究消費者，滿足消費者，把市場做精做透，修煉品牌內功，有助于實現自熱米飯長期發展。

想要了解更多自熱米飯行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2022-2027年中國自熱米飯市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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