乳鐵蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸釋放 3歲以上人群消費(fèi)市場(chǎng)潛力有待挖掘

• 吳澳燕 2022年12月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 395 19
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乳鐵蛋白是一個(gè)分子量為80 kDa的鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族 。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細(xì)胞的組成成分。

乳鐵蛋白是一個(gè)分子量為80 kDa的鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族 。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細(xì)胞的組成成分。

乳鐵蛋白是轉(zhuǎn)鐵蛋白中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，廣泛分布于人和哺乳動(dòng)物乳汁和其他多種組織及其分泌液中，尤其乳汁中含量較高，人乳中乳鐵蛋白作為嬰幼兒重要的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠提高嬰幼兒的免疫力，在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中具有重要意義。

2022年發(fā)布的《乳鐵蛋白臨床應(yīng)用中國(guó)專(zhuān)家共識(shí)》，通過(guò)詳細(xì)的數(shù)據(jù)，明確并達(dá)成了乳鐵蛋白可降低早產(chǎn)兒敗血癥和壞死性小腸結(jié)腸炎風(fēng)險(xiǎn)、降低嬰幼兒及兒童呼吸道和胃腸道疾病的發(fā)生率、改善嬰幼兒、兒童及妊娠期婦女貧血狀態(tài)、提高兒童及成年人幽門(mén)螺桿菌根除率等九大共識(shí)。

乳鐵蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸釋放

乳鐵蛋白是非血紅素鐵結(jié)合蛋白，具有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于嬰幼兒而言，其作用主要集中于增強(qiáng)免疫功能、提升腸道健康等方面。同時(shí)，乳鐵蛋白提純技術(shù)難度較大，隨著越來(lái)越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現(xiàn)已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍(lán)臻、優(yōu)博剖蓓舒、金領(lǐng)冠塞納牧等多款嬰配粉均強(qiáng)化了乳鐵蛋白含量。

嬰配奶粉產(chǎn)業(yè)已走過(guò)了較長(zhǎng)的發(fā)展歷程，產(chǎn)品添加的食品配料從最初的DHA、EPA，到益生菌、益生元，再到乳鐵蛋白及近幾年在國(guó)際上興起、國(guó)內(nèi)還未放開(kāi)應(yīng)用的HMO(人乳低聚糖)，可以預(yù)見(jiàn)未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的新食品配料應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉中，使產(chǎn)品更接近于母乳。

預(yù)計(jì)到2027年，全球乳鐵蛋白市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)2.65億歐元(約合20.68億人民幣)。特別是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來(lái)，人們對(duì)乳鐵蛋白的各種健康益處的認(rèn)識(shí)顯著提高，也促進(jìn)了乳鐵蛋白消費(fèi)量上升。到2027年，全球嬰兒配方產(chǎn)品乳鐵蛋白市場(chǎng)可望達(dá)到1.1億美元。

3歲以上人群消費(fèi)市場(chǎng)潛力有待挖掘

營(yíng)養(yǎng)不良，是一種多器官系統(tǒng)功能不全綜合征，涉及機(jī)體的所有器官、系統(tǒng)，甚至影響生理和心理層面。營(yíng)養(yǎng)不良危害是多方面的，不僅僅是體重下降。它不僅僅是一個(gè)醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，更是一個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。2019年聯(lián)合國(guó)發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)病人數(shù)為8.21億人，從2015年開(kāi)始連續(xù)3年增長(zhǎng)，占總?cè)丝?1%。

強(qiáng)大的免疫力是抵御新冠病毒最好的良藥。乳鐵蛋白作為一種具有多種生理活性的天然蛋白質(zhì)，在腸道功能調(diào)節(jié)、促進(jìn)鐵吸收、抗菌、抗病毒以及免疫增強(qiáng)和抗氧化等方面均發(fā)揮著重要的作用，尤其在疫情防控常態(tài)化的形勢(shì)下，通過(guò)補(bǔ)充乳鐵蛋白提高人體免疫力，也成為科學(xué)防御的重要部分。

乳鐵蛋白作為一種能夠改善免疫功能的可添加型營(yíng)養(yǎng)元素，在嬰幼兒、孕婦及老年人等群體中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。乳鐵蛋白應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，推動(dòng)市場(chǎng)快速發(fā)展。乳鐵蛋白正越來(lái)越多地應(yīng)用到嬰兒食品、食品補(bǔ)充劑、營(yíng)養(yǎng)食品、酒精飲料和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品等食品中。從目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，嬰兒配方奶粉市場(chǎng)主導(dǎo)乳鐵蛋白市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)嬰兒配方粉生產(chǎn)企業(yè)中，有近600個(gè)配方品種中添加了乳鐵蛋白。目前，乳鐵蛋白原料仍依賴(lài)于進(jìn)口。今年5月，我國(guó)乳品行業(yè)第一條乳鐵蛋白自動(dòng)化生產(chǎn)線正式獲得生產(chǎn)許可投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵原輔料的國(guó)產(chǎn)化。

乳鐵蛋白行業(yè)發(fā)展前景如何

目前，國(guó)內(nèi)含乳鐵蛋白的嬰幼兒產(chǎn)品主要有四類(lèi)，乳鐵蛋白調(diào)制乳粉、分離乳清蛋白調(diào)制乳粉、乳鐵蛋白(藍(lán)帽，保健品)、含乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉。

隨著消費(fèi)升級(jí)，以及國(guó)人對(duì)健康的重視，免疫營(yíng)養(yǎng)將成為普遍需求。目前，乳鐵蛋白的應(yīng)用主要在嬰幼兒領(lǐng)域，但隨著乳鐵蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被普及，很多大健康家庭營(yíng)養(yǎng)品牌也紛紛推出了乳鐵蛋白產(chǎn)品。

從營(yíng)養(yǎng)品來(lái)看，乳鐵蛋白屬于專(zhuān)業(yè)性較高的細(xì)分領(lǐng)域，乳鐵蛋白能發(fā)揮的作用與企業(yè)提取乳鐵蛋白的純度和活性高度相關(guān)，這對(duì)企業(yè)有著較高的科研和技術(shù)要求。

乳鐵蛋白憑借自身的價(jià)值，有非常大的發(fā)展前景。0-3歲市場(chǎng)就有超過(guò)10億的規(guī)模，而3歲以上消費(fèi)市場(chǎng)的潛力尚未被充分挖掘。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)乳鐵蛋白在中國(guó)仍有充足的增長(zhǎng)空間。

相較嬰配粉而言，營(yíng)養(yǎng)品更加細(xì)分、更加多樣，有自己較高的專(zhuān)業(yè)門(mén)檻，比如乳鐵蛋白在抵抗病原微生物、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)活性、抗氧化和抗癌等方面發(fā)揮著重要的作用，這些作用使乳鐵蛋白在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域都有著廣闊的應(yīng)用前景。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》。本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息、乳鐵蛋白行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手?jǐn)?shù)據(jù)，對(duì)我國(guó)乳鐵蛋白市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局、贏利水平、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析。

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