人參行業現狀及未來前景分析2023

• 方蔓桃 2023年1月6日 來源：百度 1373 90
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我國人參產量主要集中在吉林省。“世界人參在中國、中國人參在吉林、人參交易在萬良、長白山人參美名揚”。撫松縣居于長白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優越，使得撫松成為了長白山人參的原產地和中國道地人參的主產區。2015年吉林省人參產量為269968

人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫,味甘、微苦、微溫。歸脾,肺經。據我國主要人參產地統計局數據來看，2021年遼寧省人參產量為0.52萬噸;吉林省人參產量為3.97萬噸;黑龍江省人參產量為2萬噸。

人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參產地分為兩大區，其一為中原產區，主要地區為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產區，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

人參行業現狀

我國人參產量主要集中在吉林省。“世界人參在中國、中國人參在吉林、人參交易在萬良、長白山人參美名揚”。撫松縣居于長白山的中部，水資源、土地資源、森林資源等自然條件優越，使得撫松成為了長白山人參的原產地和中國道地人參的主產區。2015年吉林省人參產量為26996噸，產量占全國總產量的80%，2021年吉林省人參產量為39664噸，產量占比降至56.78%。

“中國人參看吉林”，9月20日，在金秋送爽，碩果累累的時節。位于長白山腳下的白山市撫松縣，專家云集，高朋滿座。人們齊聚長白山腳下，相約在林海參鄉，共話綠色轉型，共促振興發展。白山大地一時間掀起了項目對接熱潮，精彩活動接連舉辦，這個金秋，收獲滿滿!

從我國人參進出口情況來看，我國進口數量小于出口數量，進口金額逐年增加，出口金額逐年下降，其中2022上半年中國人參進口數量為1648909千克，進口金額為50725877美元;人參出口數量為917396千克，出口金額為38049048美元。

2022上半年中國鮮或干的西洋參主要出口地區有中國臺灣、中國香港、意大利等，其他干人參主要出口地區有意大利、日本、中國臺灣及德國等;其他冷或凍的人參主要出口地區有中國臺灣、中國香港、意大利及德國等;其他鮮人參主要出口地區有韓國、中國臺灣及越南等。

人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業，原材料有種苗、土地、肥料、農業機械、設施等;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

目前，世界上栽培人參的國家主要有我國，朝鮮、日本和前蘇聯，以我國的人參產量最多。除東北三省外，河北，四川等二十多個省，區均有人參引種。

據中國海關數據，2022上半年中國鮮或干的西洋參主要進口地區有廣東省、山東省、北京市及重慶市等，分別進口數量為659287千克、515630千克、292994千克及68705千克。

其中2022上半年上海市其他干人參進口數量為16984千克，占總進口數量的85.4%;上海市其他冷或凍的人參進口數量為7395千克，占總進口數量的97%。

遼寧省栽培人參的有寬甸、桓仁、新賓、清源等縣。黑龍江省有林口，東寧，佳木斯、伊春等市、縣。吉林省是我國人參主要產區，有撫松、靖宇、集安等十幾個市縣，尤以撫松縣、靖宇縣、集安市為多。

近年來，改革了人參遮蔭方式，推廣了單透光棚等栽培技術，提高了產量，降低了生產成本;改進了人參加工工藝，創造了凍干技術、罐藏技術和“活性參”、“罐藏人參”，使人參的綜合利用和人參的藥理、藥化、組織培養等方面的研究工作進展很快。

但是，目前我國人參生產也存在一定問題，主要表現為單產低，支頭小，加工質量差，在國際上沒有競爭能力。香港市場韓國紅參售價為我國的10倍甚至40倍。

人參行業前景

國家林業和草原局、農業農村部等六部門共同下發《關于支持吉林人參產業高質量發展的意見》，從科學改進人參種植模式、加強人參種質資源保護、推進人參納入保健食品原料目錄、擴大人參申請新食品原料范圍、建立高品質人參等級標準和加快推進國家級人參科研平臺建設六個方面，提出具體要求。今年，我省開始籌建人參種質資源中長期保存中心，啟動實施人參種業振興工程和人參品質提升工程。目前，累計審定人參品種26個，正在審核3個，其中4個品種進行了國家知識產權保護。

人參的植物基原是五加科植物人參的干燥根。具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神之功能。中國是人參生產大國，產量約占世界總產量的70%，產區主要分布在東北三省，其中吉林省的人參產量約為全國總量的85%。

隨著生活水平的日漸提升，人們越來越注重自身的健康以及保養，這種現象使得人參的應用范圍更加廣泛。人參的藥用價值已經被大部分制藥企業開發，人參產品除了具有固元生津的功效，還有助于補充元氣、鎮定安神等等功效。

隨著人參下游需求的不斷多樣化，市場對人參需求量將呈現增長態勢，預計未來幾年國內人參需求量還將呈現快速增長態勢，2028年我國鮮人參需求量或將達到83739.3萬噸。

人參的強壯、延年、益智等傳統作用已為現代醫學所證明，深化了人們對中醫中藥的可信性及經典論述的正確性的認識。具體來說，人參中的有效成分包括皂甙類、非皂甙類、小分子肽和多肽、多糖等。其中，以人參皂甙研究得最多，因Rgl和Rbl含量較高，活性強，作用廣。Rgl和Rbl是人參促智的主要有效成分，前者可改善記憶全過程，后者對記憶獲得和記憶再現過程有易化作用。人參皂甙主要應用于醫藥工業、日用化妝品、食品與飼料工業等方面。例如，在食品與飼料工業方面，皂甙有延年益壽作用，可用做食品添加劑。

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