豆制品行業市場深度調研與投資前景分析2023

• 郭夢 2023年1月6日 來源：互聯網 1013 64
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臨近2023年春節，豆制品消費逐漸進入高峰期，隨著豆制品產業加快推進轉型升級發展，自動化的豆制品加工設備為打磨高質量高效率的豆制品系列產品注入新動力，助力豆制品產業發展，滿足消費市場的多元化需求。近年來，豆腐、豆腐皮、豆腐干、素雞等豆制品消費量看漲，不少

豆制品消費逐漸進入高峰期

臨近2023年春節，豆制品消費逐漸進入高峰期，隨著豆制品產業加快推進轉型升級發展，自動化的豆制品加工設備為打磨高質量高效率的豆制品系列產品注入新動力，助力豆制品產業發展，滿足消費市場的多元化需求。近年來，豆腐、豆腐皮、豆腐干、素雞等豆制品消費量看漲，不少豆制品企業年貨訂單一路增長，整體消費趨勢向好。在擁有14多億人口的中國，豆制品的消費者基礎極為龐大。

中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品。

豆制品具有豐富的產品體系，深受廣大人民喜愛。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品，主要包括豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿等。

大豆渾身都是寶，除開發大豆主產品外，還要開發以上這些對人體有特殊功能的生理活性物質的副產品。特別是大豆食品具有抗癌作用，對胃癌、肺癌、大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等有防治和抑制作用。

豆制品行業市場深度調研與投資前景分析

豆制品的發展受經濟水平、飲食習慣、人口密度等因素的影響。中國東部、中部及南部地區具有豆制品消費的傳統且經濟發達、人口密度大的特點，消費水平相對較高，因此豆制品生產相對發達。而往西往北，經濟水平逐漸走低，人口密度變小，豆制品產量、技術水平和種類均呈下降趨勢。

中國50強規模豆制品生產企業相對集中在東部、中部和南部：華東地區企業數量最多，占比40%，西南地區20%，華北地區10%，華南地區8%，華中地區14%，東北地區8%。

近幾年，豆制品行業得到了國家大力支持，市場規模不斷擴大，但是豆制品生產發展水平不平衡，市場區域化分割。豆制品行業作為農副產品加工，有利于上游的農業增效、農民增收，且作為健康消費食品，其發展歷來得到國家重視及大力支持。《“健康中國 2030”規劃綱要》指出，要“制定實施國民營養計劃，深入開展食物(農產品、食品)營養功能評價研究，全面普及膳食營養知識，發布適合不同人群特點的膳食指南，引導居民形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設。”作為健康、天然、植物性及環保概念的食物代表，豆制品深刻切合現階段我國居民對食品的要求，預計未來將迎來產業持續增長期。

據中研普華產業院研究報告《2023-2027年中國豆制品行業市場深度調研與投資前景分析報告》分析

隨著生活水平的提高、生活節奏的加快，現代人對食品的需求開始向營養、健康、安全、美味、方便等方向發展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費在百姓飲食消費中不斷增長。豆制品的發展受經濟水平、飲食習慣、人口密度等因素的影響。我國東部、中部及南部地區具有豆制品消費的傳統且經濟發達、人口密度大的特點，消費水平相對較高，因此豆制品生產相對發達。而往西往北，經濟水平逐漸走低，人口密度變小，豆制品產量、技術水平和種類均呈下降趨勢。

近年來，隨著公眾對豆制品營養價值的認識和健康消費理念的不斷提升，豆制品正受到越來越多消費者的青睞，迎來良好的發展環境和巨大的市場空間。現階段，國內豆制品行業生產企業眾多，雖然大部分規模以上的豆制品企業都已建立了嚴格的食品安全控制體系，但仍有不少的小作坊式生產企業技術較為落后、生產環境較差、產品質量和食品安全控制程序和標準缺失。為消費者提供安全放心的產品、自身管理規范、具有影響力的業內領先企業，正是當下市場急需的能引領行業良好示范效應的關鍵。

《“十四五”全國種植業發展規劃》提出，到2025年，力爭大豆播種面積達到1.6億畝左右，產量達到2300萬噸左右，推動提升大豆自給率。未來在國家政策不斷利好的情況下，預計我國大豆行業將進一步發展，市場前景持續向好。

隨著生活水平和文化素質的提升，中國公眾的健康飲食意識也在不斷提高，倡導科學飲食和營養均衡，減少高脂肪、高熱量的肉類食品消費，增加綠色健康素食消費，這無疑將促進公眾對豆制品的消費熱情，有利于行業長期發展。

未來，國內經濟仍將穩健發展，居民收入還將進一步提高，加之國家鼓勵消費、拉動內需的經濟政策的提出，為豆制品行業的快速發展提供了良好的環境和巨大的市場空間。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國食品工業協會豆制品專業委員會、中國大豆產業協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國豆制品及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國豆制品行業發展狀況和特點，以及中國豆制品行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的豆制品行業發展態勢作了詳細分析，并對豆制品行業進行了趨向研判，是豆制品經營、開發企業，服務、投資機構等單位準確了解目前豆制品業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于豆制品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2027年中國豆制品行業市場深度調研與投資前景分析報告》。

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  2023-2027年中國豆制品行業市場深度調研與投資前景分析報告

  豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品，主要包括豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿等。近幾年，豆制品行業得到了國...

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