速溶咖啡市場競爭 2023速溶咖啡行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及供求分析

• 2023年1月25日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 1307 85
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速溶咖啡行業(yè)市場有多大?2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，較2013年的3.65%增長了4.28%，預計2023年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模將占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例達8.74%。

速溶咖啡行業(yè)市場有多大?2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，較2013年的3.65%增長了4.28%，預計2023年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模將占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例達8.74%。

我國凍干咖啡粉市場規(guī)模由1.14億元增長至17.52億元，CAGR達到近98%。在凍干咖啡粉快速發(fā)展的同時，借助凍干咖啡粉的消費者培育，冷萃咖啡液迅速被消費者所接受，其市場規(guī)模由2017年的0.11億元增長至2021年的10.22億元，CAGR達到207.71%，迅速完成了從無到有的演變過程。

在當前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下,咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè),例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進行轉型升級,以此來應對市場新挑戰(zhàn)、順應咖啡新零售潮流,由此可以看出未來的咖啡業(yè)勢必會掀起一場更大的新零售商業(yè)模式變革。

速溶咖啡市場競爭 2023速溶咖啡行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及供求分析

據(jù)了解，雀巢、星巴克、三得利等外資品牌快速進入咖啡店、超市等零售終端，開拓了罐裝、瓶裝咖啡市場。隨著國內咖啡市場快速發(fā)展，眾多品牌紛紛涌入即飲咖啡賽道。

目前，COSTA、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、伊利、Tims中國、Never Coffee等均已投身其中。在當下即飲咖啡市場格局中，雀巢仍以先發(fā)優(yōu)勢牢牢占據(jù)第一位置，星巴克位居次席。

隨著消費場景的不斷開拓，超速溶、便于攜帶、口味接近現(xiàn)磨咖啡的特點，精品速溶咖啡迅速擴大了飲用場景，無論辦公室、居家，還是飛機上，消費者都可隨時隨地享用。不少消費者將精品速溶咖啡調制咖啡飲品的內容，輔以牛奶、百香果、氣泡水等，制成不同口味的冰咖、拿鐵等咖啡飲品。

在巴西，咖啡是消費量第二大的日常飲品?？Х确凼侵妇用袢粘Ｔ诩抑袥_泡的咖啡產(chǎn)品。在疫情期間，居民對自制咖啡的需求大量增加，導致咖啡粉價格漲幅驚人。而在過去的12個月中，在餐廳、咖啡館和酒吧等場所售賣的成品咖啡的價格上漲6.67%，遠低于咖啡粉的漲幅。

在咖啡的生產(chǎn)技術上，有別于普通速溶咖啡的高溫干燥造粒方式，凍干咖啡利用低溫干燥工藝可以較好地保留咖啡原有風味，近年來已成為備受市場追捧的新型速溶咖啡品種。同時，由于生產(chǎn)工序復雜，凍干咖啡大多選用品質更高的阿拉比卡咖啡豆，原料的優(yōu)質與烘焙、干燥工藝上的改良與創(chuàng)新，可以更大限度地保留咖啡原香與風味，是精品速溶咖啡的典型產(chǎn)品。

企查查數(shù)據(jù)顯示，中國目前有咖啡相關企業(yè)近16萬家。近5年，中國每年新增咖啡相關企業(yè)2萬余家。2021年，中國新增咖啡相關企業(yè)2.59萬家，同比增長15.31%。美團發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》(下稱“《發(fā)展報告》”)顯示，截至今年5月1日，國內共有咖啡門店11.73萬家，在疫情影響下仍保持著較快增速。這其中，就包括大量“跨界”企業(yè)。

近年來，中國咖啡消費市場蓬勃發(fā)展，咖啡消費年復合增長率已超過25%，全國咖啡相關企業(yè)超過33萬家;美團數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，上海售賣云南咖啡的商戶共有569家，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外賣商戶同比增加1084%，訂單量同比增加840%。

據(jù)悉，國內咖啡行業(yè)人士普遍認為，到2025年和2030年，中國咖啡消費規(guī)模將分別超過1萬億元和2萬億元。中國有望成為全球咖啡消費總量首屈一指的國家。

2021年，中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模達89.7億元，較2020年增加26.40億元，增長41.71%，預計2023年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達到157.9億元。

2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模占咖啡行業(yè)總規(guī)模的7.94%，較2013年的3.65%增長了4.28%，預計2023年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模將占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例達8.74%。

從細分品類看，現(xiàn)制咖啡行業(yè)迎來發(fā)展熱潮。其行業(yè)市場規(guī)模、占咖啡行業(yè)總規(guī)模的比例都在持續(xù)走高。

目前，中國咖啡消費市場規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發(fā)達國家相比，中國咖啡消費仍處于初期階段。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國速溶咖啡市場集中度較高，其中占比第一的為雀巢，占比28.5%，占據(jù)了中國速溶咖啡大部分市場份額。占比第二的為lim’s，占比5.7%，占比第三的為G7，占比5.6%。

根據(jù)速溶咖啡、即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡價格的加權平均，初步估算2019年我國咖啡的市場消費均價為5元/杯，計算出2019年我國咖啡行業(yè)的市場規(guī)模在860億元左右。

速溶咖啡行業(yè)報告對我國內行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外內行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對速溶咖啡行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。速溶咖啡行業(yè)報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多速溶咖啡市場調研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年速溶咖啡市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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