我國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展如何？2023鱈魚(yú)腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究

• 陳澤芳 2023年1月29日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 607 34
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雖然目前國(guó)內(nèi)已有上百家鱈魚(yú)腸生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行鱈魚(yú)腸的生產(chǎn)，但整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸的大部分市場(chǎng)依然被國(guó)外進(jìn)口品牌所占據(jù)，國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸對(duì)外依存度高達(dá)40%以上。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有了更高的要求，過(guò)往的低價(jià)政策已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。高品質(zhì)

我國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展如何？近年來(lái)，隨著鱈魚(yú)腸營(yíng)養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚(yú)腸在國(guó)內(nèi)的普及程度大幅提升，國(guó)內(nèi)的雙匯、海王等企業(yè)也紛紛在鱈魚(yú)腸行業(yè)進(jìn)行布局，但總體來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸市場(chǎng)仍處于形成期向成長(zhǎng)期過(guò)渡的階段。

雖然目前國(guó)內(nèi)已有上百家鱈魚(yú)腸生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行鱈魚(yú)腸的生產(chǎn)，但整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸的大部分市場(chǎng)依然被國(guó)外進(jìn)口品牌所占據(jù)，國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸對(duì)外依存度高達(dá)40%以上。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有了更高的要求，過(guò)往的低價(jià)政策已經(jīng)不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。高品質(zhì)魚(yú)腸市場(chǎng)需要更多滿足不同價(jià)位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費(fèi)品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進(jìn)一步證明了兒童魚(yú)腸中高端市場(chǎng)存在的必要性。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

鱈魚(yú)腸是以深海鱈魚(yú)為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚(yú)原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。

從市場(chǎng)銷售情況來(lái)看，以ZEK為代表的日韓進(jìn)口魚(yú)腸品牌具備品質(zhì)好性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，也是市場(chǎng)主流品牌 。力誠(chéng)、炎亭漁夫等國(guó)產(chǎn)大牌憑借口感好的優(yōu)勢(shì)也占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價(jià)低端認(rèn)知較強(qiáng)的缺陷，并不利于高端市場(chǎng)開(kāi)拓。相對(duì)來(lái)說(shuō)，小鹿藍(lán)藍(lán)、小食仙、童安安等網(wǎng)絡(luò)品牌產(chǎn)品鱈魚(yú)含量較高，普遍主打高品質(zhì)宣傳，但因?yàn)椴扇〉蛢r(jià)銷售戰(zhàn)略，依然不利于開(kāi)發(fā)高端市場(chǎng)。對(duì)于以金槍魚(yú)腸為代表的高端魚(yú)腸品牌市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)目前還存在巨大空白。

目前國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸消費(fèi)主要集中在華南、華東和華北三個(gè)地區(qū)，三大區(qū)域鱈魚(yú)腸消費(fèi)占據(jù)全國(guó)鱈魚(yú)腸消費(fèi)的80%左右，這一方面是由于鱈魚(yú)腸價(jià)格相對(duì)國(guó)內(nèi)火腿腸、香腸等產(chǎn)品價(jià)格較高所導(dǎo)致。另一方面也是由于華東、華南和華北地區(qū)對(duì)外開(kāi)放程度較高，區(qū)域消費(fèi)者接觸占據(jù)大部分市場(chǎng)的國(guó)外進(jìn)口品牌的機(jī)會(huì)相對(duì)較多，而且這些區(qū)域的寶媽在育兒方面對(duì)影響成分較為重視，這使得這些區(qū)域成為國(guó)內(nèi)鱈魚(yú)腸消費(fèi)的主力地區(qū)。

2023鱈魚(yú)腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究

近幾年，隨著嬰幼兒輔食市場(chǎng)受到了資本的青睞，并且消費(fèi)者科學(xué)喂養(yǎng)觀念和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升，共同推動(dòng)著嬰幼兒輔食市場(chǎng)快速發(fā)展。其中，鱈魚(yú)腸憑借美味、具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等優(yōu)勢(shì)獲得了不少關(guān)注，并且也受到了部分政策上推動(dòng)和影響。《健康中國(guó)行動(dòng)2019-2030》中明確提出制定以食品安全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)導(dǎo)向性食品加工業(yè)。

另外，根據(jù)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》強(qiáng)調(diào)改革創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)型食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，豐富健康營(yíng)養(yǎng)食品應(yīng)。隨著政策上的不斷推動(dòng)和加大監(jiān)管力度，魚(yú)腸市場(chǎng)也將標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，才能夠在眾多嬰幼兒輔食產(chǎn)品中脫穎而出。據(jù)《兒童(鱈)魚(yú)腸行業(yè)消費(fèi)升級(jí)白皮書(shū)》顯示，我國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，2014年市場(chǎng)規(guī)模為9.62億元，2016年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10.13億元，預(yù)計(jì)每年以14.5%左右的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年可以達(dá)到60-80億市場(chǎng)規(guī)模。

鱈魚(yú)腸的走紅也帶動(dòng)了整個(gè)嬰幼兒鱈魚(yú)市場(chǎng)的發(fā)展，現(xiàn)在嬰幼兒鱈魚(yú)產(chǎn)品越來(lái)越多，比如真鱈魚(yú)、鱈魚(yú)腸、鱈魚(yú)餅、鱈魚(yú)泡芙等等，鱈魚(yú)與其他嬰幼兒輔食的“聯(lián)名”速度不斷加快，在多種嬰幼兒輔食品類中都能發(fā)現(xiàn)“鱈魚(yú)”字樣。主要是因?yàn)轺L魚(yú)擁有著肉質(zhì)美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，嬰幼兒產(chǎn)品想要主打營(yíng)養(yǎng)賣(mài)點(diǎn)時(shí)，添加鱈魚(yú)會(huì)更好講，更能夠讓消費(fèi)者信服。并且純正的鱈魚(yú)價(jià)格較高，而將“鱈魚(yú)”與“嬰幼兒食品”相連接，這類品牌注定定位較高，屬于高端市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局。

我國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展如何？本報(bào)告在總結(jié)中國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)鱈魚(yú)腸行業(yè)深度分析與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  鱈魚(yú)腸是以深海鱈魚(yú)為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚(yú)原有的鮮美風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又?jǐn)y帶方便、食用簡(jiǎn)單。近年來(lái)，隨著鱈魚(yú)腸營(yíng)養(yǎng)成分逐步被發(fā)現(xiàn)和挖掘，鱈魚(yú)腸在國(guó)內(nèi)的普及程度大幅提升，國(guó)...

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