農貿市場行業現狀及發展趨勢分析2023

• 方蔓桃 2023年2月13日 來源：百度 858 53
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農貿市場是農產品流通的最后一個環節，在流通升級轉型和滿足人民群眾不斷增長的消費需求中，具有重要的地位和作用。農貿市場具有明顯的經濟屬性，作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它也具有社會性和很強的公益性。就其社會地位而言，農貿市場與其他商業業態的

農貿市場行業前景如何?眾所周知，這一波疫情持續了三年時間，此輪疫情時間之長，范圍之廣，深深影響到了老百姓的日常生活與工作以及各行各業的發展，農貿行業也不例外。

其實在疫情發生之前，農貿行業就已經開啟了新一輪的改造升級，像浙江、江蘇、湖北等多地就已經在推動農貿市場提檔升級，從外到內，全方位提升市場的顏值與內涵，而且有不少新建市場也是按照智慧農貿市場的建設標準來建設。

疫情發生后，許多傳統農貿市場受到了前所未有的關注，市場里所存在的環境、攤位布局、基礎設施、經營秩序、運營服務等問題，在持續的疫情下被不斷放大，廣大消費者對傳統農貿市場提升需求更為迫切。可以說，疫情的發展，加快了傳統農貿改造升級的步伐。

農貿市場是農產品流通的最后一個環節，在流通升級轉型和滿足人民群眾不斷增長的消費需求中，具有重要的地位和作用。農貿市場具有明顯的經濟屬性，作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場所，它也具有社會性和很強的公益性。就其社會地位而言，農貿市場與其他商業業態的功能相比，社會價值的取向更能體現政府形象，政府通常將其作為“民生工程”、“再就業工程”、“三農問題”等工作的平臺，以此促進城市發展，展示城市形象，構建和諧社會。隨著未來城市形態的轉變，農貿市場也會隨著社會發展的潮流產生新的變化。

據中研產業研究院《2022-2026年中國農貿市場行業競爭格局及發展趨勢預測報告》分析：

農貿市場行業現狀

根據全國城市農貿中心數據顯示，農貿市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數量占比相對較小，約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。

農貿市場規模大小各異。中大型農貿市場面積一般在2500平方米左右，一般擁有80-120個攤位。小型農貿市場面積一般在1000平方米以下，攤位一般在50個以下。市場平均攤位租金為7.80元/平方米?天，平均每個市場覆蓋消費者約2.4萬人。

同樣是因為疫情，越來越多的人更加注重自己的身體健康，人們更加希望自己不僅要買得舒心，更要吃得安心。作為距離餐桌上的最后一環節，農貿市場里的食品安全建設不言而喻。人們為農貿市場里的食品安全建設提出了更高的要求。

所以，在農貿市場提檔升級過程中，食品安全保障機制建設已經擺在了非常重要的位置。在市場改造升級過程中，既在硬件上下功夫，同時在軟件上也有了很大的進步，一方面專門建立食品安全檢測室，并配有專業檢測設備，另一方面引入了食品安全溯源系統，軟硬件設備設施全面打通，消費者在完成交易后，可以獲得相應的溯源小票，掃碼就能夠獲得所購商品的溯源信息，簡單高效又讓人放心。

全國城市農貿中心聯合會的調查數據顯示，農貿市場經營模式依然很傳統，攤位租金依然是農貿市場運營管理方最主要的收入來源。農貿市場運營主體的收入構成中攤位費平均占比92.80%，其他收入主要來自市場自營。在市場主要支出項目中，房屋租賃費為主要支出項目，占總支出的35.87%;其次為員工工資占28.30%;納稅項支出占比最低，為7.96%。

農貿市場逐漸豐富休閑及服務功能。農貿市場目前主要的功能是為商戶提供交易場所。隨著消費需求的多元化、個性化發展，市場功能的單一，業態的傳統，越來越不能滿足消費需求的變化，競爭力下降。

調研顯示，含蔬菜、水果、肉類、水產、糧油、調味品、熟食干糧等加工食品業態的農貿市場占比均在75%以上。含日用品業態的市場占50.52%。含有親子娛樂的市場占比較低，為5.15%。一線城市含有餐飲、便民服務、親子娛樂的市場占比較高，為48.19%，其他城市為38.78%。

調查數據顯示，農貿市場消費者以周邊社區消費者為主，其主流消費者主要為 51-60 歲的中老年人。其到農貿市場購買生鮮農產品的頻次一般為每天一次，客單價集中在 31-50 元，具有購買頻次高，客單價低的特點。農貿市場消費者每天購買一次生鮮農產品的占比為 55.75%，高于所有渠道消費者每天購買一次生鮮農產品平均占比10個百分點。兩三天購買一次生鮮農產品的消費者占比 27.01%。

近幾年，中國農貿電商行業發展勢頭良好，農貿電商競爭也很激烈，整體業已進入資本經營的規模化發展階段。根據有關數據顯示，目前我國共有1.7萬家農貿電商相關企業，近十年來相關農貿電商企業注冊量逐年攀升，農貿電商新注冊企業4776家，同比增長34.8%。

雖然，目前農貿市場仍然占據生鮮貿易百分之七十以上的份額，其在生鮮市場的主體地位仍未被撼動。但是各大巨頭手握資金、人才的優勢，憑借著自身基礎業務帶來的客流資源，已經對農貿市場構成了強烈沖擊。未來農貿市場和各路資本在生鮮貿易領域的爭奪搏殺，將會越來越慘烈。

從農貿電商地區分布來看，廣東省以近4500家企業高居第一，江蘇、山東分列二三名，深圳、廣州、長沙則是排名前三位的城市。

未來農貿市場行業發展趨勢

農貿市場作為一種傳統的商業業態，存在很多制約其健康穩定發展的因素，有硬件的因素，也有軟件的因素。這些因素無論在大城市發展成熟的市場還是在中小城鎮發展滯后的市場都具有很多共性，主要制約因素有市場基礎設施陳舊、市場業種配置和布局不合理、市場收益率低、市場競爭加劇，新型商業業態分走客源、沒有一流的人才經營管理。

在短暫的時間內，農貿市場在城市里仍將發揮其獨特的作用，而在城鎮、市郊等區域發揮主導作用。從長遠看，農貿市場升級、轉型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的。

目前，人們對食品健康的要求和期盼正在不斷上升，也越來越“較真”，無論是改造升級后的智慧農貿市場，還是新建的智慧農貿市場，只有把食品安全建設做到位，才能保障市場長久地經營下去。

近年來全國各地政府部門紛紛出臺相關政策，投入巨大資金去推動農貿市場的升級改造。像浙江“五化改造”、湖北武漢“智慧農貿”改造工程、重慶“五抓”整治、安徽合肥“全鏈條”監督、山東青島“四化一高”等一系列改造工程在全國各地如火如荼的展開。改造工程的范圍之廣，力度之大，前所未見。

經過不懈的努力，各地的一系列改造，都成果斐然。以浙江“五化”為例，第一批100多家市場的改造已經在去年年底順利完成。今年第二批400多家市場的改造也已經在熱火朝天的進行中。

現如今，智慧農貿市場已經全面襲來，許多傳統農貿市場早已經借助專業化、系統化的智慧農貿解決方案來全面提升市場的形象和品質，并收獲了很好的成效。

農貿市場的改造與建設要滿足當地政府需求、當地消費習慣以及經營者的需求。農貿市場要想發展好，需要一個完整的生態鏈條，需要和服務商、供應商對接，從設計規劃、數字化轉型升級，到運營和隊伍培養上創造一個好的生態環境，還要加強行業專業人才培訓，融合線上線下，真正為行業發展插上現代化的翅膀。

把農貿打造成一個智慧菜市場，依靠當今最先進的信息科技技術以及行業最前沿的管理理念，落實市場長效管理，實現降低市場成本、增加市場收入、提高管理效率，無疑是最佳的農貿市場運營管理方案。

智慧農貿市場也叫互聯網農貿市場，是指通過物聯網、云計算、大數據等技術對傳統的農貿市場進行升級改造，從而實現智慧展示、查詢、計量、支付、檢測、溯源、監管等多方面功能，讓傳統農貿市場進入智能時代，帶來食品安全、準確計量、便捷支付、高效管理等多方面優勢。政府與市場探索“互聯網+農貿”，以科技力量為支撐創造出更高效率的農貿生產銷售途徑，力求提高收益，降低成本，促進產值。

加快線上線下消費雙向深度融合，農貿市場通過線上線下聯動，搭建線上營銷平臺，如菜場直播，引入線上交易平臺等，促進就業，增加收入。

今年的深圳市農貿市場從業人員素質提升采取“線上+線下”的學習形式，用“互聯網+”為農貿市場教學注入活力。搭建的專項線上學習平臺、制作的高質量線上課程，有效突破時間和空間局限，幫助農貿市場開辦方、經營戶最大化利用碎片時間，隨時隨地都可以獲取農貿經營管理知識。

想要了解更多農貿市場行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國農貿市場行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。農貿市場行業研究報告主要分析了農貿市場行業的市場規模、農貿市場市場供需求狀況、農貿市場市場競爭狀況和農貿市場主要企業經營情況，同時對農貿市場行業的未來發展做出科學的預測。農貿市場行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

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