果蔬罐頭行業調研分析 果蔬罐頭行業進出口市場情況

• 黃文玉 2023年2月13日 來源：互聯網 1474 98
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水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、菠蘿蜜罐頭、橘子罐頭等。

近年來，山東省棗莊市山亭區為緩解海外市場需求疲軟給農產品出口企業帶來的不利影響，在做好疫情防控的前提下，通過加大企業扶持力度、干部結對幫包、幫助解決用工等舉措，引導轄區罐頭出口企業“眼睛向內”，以“出口級”質量的果蔬罐頭積極拓寬國內銷售市場，確保農業產業鏈供應鏈通暢。

果蔬罐頭行業發展現狀

水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、菠蘿蜜罐頭、橘子罐頭等。隨著80、90及00后消費者的增長，越來越多的購買行為將因品牌決定，品牌的影響力越發明顯。而我國水里罐頭市場，包括銷售量較大的黃桃、桔子等市場還沒有形成讓消費者熟記于心的品牌，消費者普遍存在對罐頭產品認知度不高的現狀。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國果蔬罐頭行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

我國的果蔬罐頭產品已在國際市場上占據絕對優勢和市場份額。水果罐頭年產量可達130多萬t，有近60萬t用于出口，出口量約占全球市場的六分之一，出口額達4億多美元。在出口的諸多產品中，橘子罐頭的產量最大，約30萬t，占出口量的近50%，占世界產量的75%，占國際貿易量的80%以上;其次是桃子罐頭，每年的出口量在7萬t左右，其未來發展空間很大;再次是菠蘿、梨、荔枝等產品。

罐頭食品行業產業鏈上游主要為肉類、禽類、水果、蔬菜、堅果等原材料;中游為罐頭生產供應環節，主要包括肉類罐頭、蔬菜罐頭、水果罐頭等產品;下游通過商超、便利店、電商平臺等渠道到達終端消費者手中。2021年1-12月全國罐頭食品制造工業生產者出廠價格指數呈上升趨勢，1月份全國罐頭食品制造工業生產者出廠價格指數99.7(上年同月=100)，12月份全國罐頭食品制造工業生產者出廠價格指數101.2(上年同月=100)。

2020年，全國規模以上罐頭食品制造企業產量達到864萬噸，同比下降7.9%。其中，12月當月罐頭產量81.3萬噸，同比下降11.1%;2021年，全國規模以上罐頭食品制造企業產量達到832萬噸，同比下降3.74%。其中，12月當月罐頭產量72.7萬噸，同比下降3.6%。2021年，面對新冠肺炎疫情，中國罐頭行業迎難而上，全國規模以上罐頭企業665家，累計完成產量832萬噸，全行業主營業務收入1174億元，同比增長7.33%，實現利潤總額65億元，同比增長1.82%。據不完全統計，三年疫情期間，全國罐頭行業累計生產罐頭2700多萬噸，產值3500多億元，穩定罐頭產業鏈幾百萬就業崗位，避免了人員流動給疫情防控帶來壓力，保障和改善了民生。

數據發現，進入2022年12月中旬，黃桃罐頭連續登上天貓全網趨勢熱點的TOP1，熱度搜索值最高超過了1000萬。根據百度發布的《百度熱搜·疫情防控大數據》顯示，最近7天黃桃罐頭搜索熱度暴漲600%。

果蔬罐頭行業進出口市場情況

數據顯示，2020年1-12月，中國水果罐頭出口總量50.45萬噸，與上年同期相比，數量同比增長4%;其中，2020年12月，中國水果罐頭出口總量3.62萬噸，與上年同期相比，數量同比減少16%。2020年1-12月，中國水果罐頭出口總金額5.75億美元，與上年同期相比，金額同比增長5%;其中，2020年12月，中國水果罐頭出口總金額0.41億美元。與上年同期相比，金額同比下降8%。

分品種看，2020年1-12月，中國桔子罐頭出口25.36萬噸，占水果罐頭出口總量的50.3%;中國桃子罐頭出口15.78萬噸，占水果罐頭出口總量的31.3%;中國梨罐頭出口5.91萬噸，占水果罐頭出口總量的11.7%。

數據顯示，2022年1-11月中國罐頭出口數量為2109948噸，相比2021年同期增長了311854噸，同比增長17.3%;出口金額為413357.1萬美元，相比2021年同期增長了128596.4萬美元，同比增長45.2%。2022年1-11月中國罐頭出口均價為0.2萬美元/噸，2021年1-11月罐頭出口均價為0.16萬美元/噸。2022年11月中國罐頭出口數量為214467噸，相比2021年同期增長了37780噸，同比增長21.4%;出口金額為45645萬美元，相比2021年同期增長了13303.9萬美元，同比增長41.1%;出口均價為0.21萬美元/噸。

我國不僅是全球最大的罐頭生產國，也是最大的罐頭出口國。數據顯示，中國罐頭已經出口到全球140多個國家地區，其中蘆筍罐頭和橘子罐頭已分別占到全世界該品類出口總量的70%和80%。紅燒肉和鯪魚罐頭為國內獨有，深受東南亞市場青睞，在歐美潛力巨大。過去5年我國罐頭出口總量達1450萬噸，年均出口量約300萬噸，出口創匯262億美元。

當前罐頭行業內缺乏品類龍頭企業，正好給了新勢力從細分品類、細分人群入手破圈的機會。從重慶合川區農委了解到，該區邀請天下星農創始人胡海卿，將臉譜文化和黃桃自然原果色的特點結合起來，打造的獨有文化IP“淘桃”，成為合川太和黃桃獨有的品牌印記。

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