我國罐頭市場并未真正啟動。目前，前美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，西歐約50公斤，日本23公斤，而我國僅為1公斤左右。目前國內消費者對方便、美味、營養、安全的健康食品需求量與日俱增，而罐頭食品恰恰可以滿足消費者的這種需求，而在所有罐頭產品品類中水果罐頭
當前我國是世界上最大罐頭出口國，最大出口對象就是美國。近年來我國的罐頭市場也是在逐年增長，逐漸滿足消費者各種需求。
去年2021年，我國水果罐頭出口市場表現不佳，出現下降態勢。根據數據顯示，2021年1-4月，中國水果罐頭出口總量14.73萬噸，同比下降14;總金額1.70億美元，同比下降12%。其中4月當月我國水果罐頭出口量3.51萬噸，金額4003萬美元，同比均下降35%。
從出口罐頭品種上看，橘子罐頭占比最大，在2021年1-4月出口8.82萬噸，占水果罐頭出口總量的60%;其次為桃子罐頭和梨罐頭，分別出口3.80萬噸、1.52萬噸，分別占占水果罐頭出口總量的26%和10%。美國是我國水果罐頭出口最大地區。
我國罐頭市場并未真正啟動。目前，前美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，西歐約50公斤，日本23公斤，而我國僅為1公斤左右。目前國內消費者對方便、美味、營養、安全的健康食品需求量與日俱增，而罐頭食品恰恰可以滿足消費者的這種需求，而在所有罐頭產品品類中水果罐頭的市場需求最大，產業發展潛力巨大。
低溫連續殺菌技術和連續化去囊衣技術在酸性罐頭(如橘子罐頭)中得到了廣泛應用;引進了電腦控制的新型殺菌技術，如板栗小包裝罐頭產品;包裝方面EVOH材料已經應用于罐頭生產。
水果罐頭可廣泛運用于烘培業、自助餐、家庭消費等多種消費場景，且隨著時代可發展衍生出更多品類，如水果酸奶罐頭、水果沙拉代餐罐頭等。水果罐頭逐步向休閑食品轉變，可以滿足消費者對水果多樣性、功能性的需求。
隨著中國社會經濟不斷發展，人們生活水平檔次的逐年提高，方便、健康、營養、安全的罐頭食品正越來越受到消費者的認可，罐頭行業有著廣闊的發展空間。
罐頭分為果蔬罐頭、肉罐頭以及寵物食品罐頭，水果罐頭一般是水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，荔枝，草莓，山楂等。進入21世紀以來，在國內外市場需求拉動下，我國罐頭食品行業繼續保持增長的態勢。果蔬類罐頭屬于典型的“季產年銷”產品，在果蔬采收期加工制作成罐頭，然后儲存銷售至次年果蔬采收期。每年罐頭行業都需消耗大量當季難以儲存的各種新鮮果蔬，在缺乏新鮮果蔬的季節或地區，就能夠發揮補充膳食作用。
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2022-2027年中國果蔬罐頭行業市場深度調研及投資策略預測報告
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