嬰配粉行業邁入加速洗牌新階段 嬰幼兒配方奶粉行業市場現狀

• 吳智聰 2023年2月20日 來源：互聯網 718 42
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備受關注的《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養與特膳食品標準(以下簡稱“新國標”)將于2月22日正式實施，各大奶粉品牌完成配方注冊情況如何?新國標實施將會對企業及行業產生哪些影響?

各家受訪企業均表示，旗下產品已完成新國標注冊，新國標的實施對品牌和產品提出更高要求，將驅動中國嬰幼兒配方奶粉回歸配方本質。

奶粉企業加快注冊步伐

國家衛生健康委員會2021年3月18日發布《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)、《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)、《幼兒配方食品》(GB10767-2021)3個標準，對嬰幼兒配方奶粉中的營養素含量最小、最大限值進行了修訂和補充，同時明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方奶粉中的添加等。

新國標對奶粉營養元素添加量的精準性、營養元素完整性等方面要求更加明確，對嬰兒配方食品企業的原料選購、供應鏈、生產工藝、研發和生產的穩定性能等提出更高要求，也將使行業準入門檻再次提高。

新國標提出，2023年2月22日后生產的配方奶粉必須符合新國標且重新取得國家市場監督管理總局食品審評中心(CFE-SAMR)的注冊。據悉，新國標政策出臺后，眾多乳企紛紛加快配方升級，通過新國標注冊。如今，臨近新國標正式實施，各大品牌完成注冊的情況再次成為業內關注焦點。

嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質、和其他輔料，經加工制成的供嬰幼兒食用的產品。與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸;嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶制品。嬰兒配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工后制成。

世界嬰幼兒配方奶粉行業市場運行環境分析

2021年8月份的新西蘭牛奶產量同比下降了4.8%，寒冷和潮濕天氣則被認為是產量下滑的主要因素，天氣也影響了歐洲牛奶產量。同期，英國、德國和法國的牛奶產量也在急劇下降。整個歐洲地區2021年前七個月的牛奶產量與去年同期相比下降了0.1%。此外，牛奶生產商的投入成本在急劇增加，這嚴重影響了奶農們的利潤，當前全球乳制品價格遠高于長期平均水平，目前的生產數據表明，接下來全球牛奶供應將繼續趨緊。

2021年10月，歐洲和新西蘭是全球兩大乳制品出口地區，但最近兩地的牛奶產量皆令人失望，全球供應疲軟導致乳制品價格攀升。此外，有跡象顯示買家們正在積極采購奶粉做為替代，脫脂奶粉期貨價格在周一達每百磅1.35美元，創下2014年8月以來的最高。2021年10月7日，聯合國糧農組織(FAO)發布的最新一期《糧農組織食品價格指數》指出，疫情讓全球市場食品價格上漲了近三分之一，而乳制品就在漲幅最大的食品類別中。除了全球進口需求穩固這一因素之外，也受到了出口供應有限，尤其是歐洲的低庫存與牛奶產量季節性下降的疊加影響。在大洋洲這邊，目前牛奶產量有限，加上庫存量低，也為世界黃油和脫脂奶粉價格上漲提了支撐。

2022年3月，歐洲的牛奶成本高企下，雖然大宗產品處于高位，但奶農的收益并未相應大幅度增加;而國內之前嚴重依賴于歐洲的乳酸發酵黃油市場預計將迎來供應艱難的局面，價格也很難大幅度回調。

世界嬰幼兒配方奶粉行業市場供需分析

在疫情期間，全球對嬰兒配方奶粉的需求保持穩定，但由于供應鏈中斷和對該產品的全球貿易產生負面影響，目前還難以預測其長期后果。此外，由于新生兒感染風險高，對其健康的擔憂日益增加，這促使父母選擇優質的嬰幼兒配方奶粉產品，從而提高嬰兒的免疫力。

在嬰兒配方奶粉中添加維生素D的數量正在增加，因為維生素D在平衡嬰兒腸道微生物數量方面起著潛在的重要作用。COVID-19的不斷傳播加劇了人們對嬰兒健康和福祉的擔憂，并確保市場領先企業應積極利用推出維生素D強化嬰幼兒配方奶粉的機會。

全球市場是由有前景的需求動態驅動的，如生育率、顯示早期依賴母乳替代品的次優母乳喂養率。消費者的現代化和不斷變化的生活方式也推動了產品的增長。產品的便利性和成分的增強，推動了家長的需求。主要企業加大對創新產品研發的投入，預計將對嬰兒配方奶粉市場的增長產生積極影響。例如，2019年1月，雀巢公司在愛爾蘭開設了一個新的研究中心。該中心將專注于為世界市場開發以牛奶為基礎的嬰幼兒和孕產婦營養產品的發明。職業女性和母親人數的增加，加上她們可自由支配支出的大幅增加，促進了嬰兒配方奶粉的銷售。

中國嬰幼兒配方奶粉行業市場現狀

我國嬰童食品產業的空間非常巨大，核心產品業務擁有良好的發展空間。隨著城市化的不斷深入，居民可支配收入不斷提高，嬰幼兒配方乳粉的需求正在從一二線城市不斷向三四線城市及鄉鎮下沉，三四線城市及鄉鎮作為未來人口的重點增長地區，嬰童產業消費量還存在巨大潛力，行業企業未來在這些地區仍有充分的發展空間。近年來，我國嬰幼兒食品行業的競爭不斷加劇。以嬰幼兒配方奶粉為例，根據AC尼爾森的調研數據，截至2021年年底，國內前5家本土品牌的市場份額占比為37.8%，同時，根據國家質檢總局的統計，截至2021年年底，全國共有100家以上嬰幼兒配方奶粉生產企業，國內嬰幼兒奶粉生產企業的競爭也十分激烈。

2021年我國嬰幼兒配方奶粉行業市場規模保持平穩。雖然近幾年新生人口數量不斷下降，但國內消費升級加速，大齡孩童吃奶粉的時間也在延長。國家層面也高度關注適度生育水平的實現，預計未來會有更多相關政策出臺，這將在一定程度上扭轉生育率下降趨勢。預計未來我國嬰幼兒配方食品市場規模將保持平穩。

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