咖啡正受到越來越多人的青睞 2023咖啡市場深度調查分析

• 郭夢 2023年2月24日 來源：互聯網 709 42
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咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一，全球每天消費量超過15億杯。它的背后，是80多個國家和地區約2500萬農民從事咖啡種植，帶來咖啡全球年產量超1000萬噸。

咖啡正受到越來越多人的青睞

咖啡是當今世界最受歡迎的飲料之一，全球每天消費量超過15億杯。它的背后，是80多個國家和地區約2500萬農民從事咖啡種植，帶來咖啡全球年產量超1000萬噸。

在中國，咖啡正受到越來越多人的青睞。云南是中國咖啡種植面積最大、產量最高的咖啡主產區。

2023咖啡市場深度調查分析

發展至今，咖啡市場總共經歷過3次浪潮時期。雀巢等速溶咖啡進入中國市場，帶來第一次增長浪潮;以星巴克、Costa等為代表的手磨咖啡實體店迅速擴張，帶動中國咖啡市場第二次浪潮到來;當下正在進入第三次浪潮。受到多層次的消費需求帶動，咖啡市場正在變得更加多元化，咖啡行業也在經歷著重構。

曾經咖啡市場不被看好，因為咖啡消費習慣難以培養，國人年咖啡消費量提升緩慢。如今，國內咖啡消費者規模已突破3億人，這些咖啡消費者單人消費咖啡量不僅在逐步提升，而且對咖啡價格接受程度也出現快速提升，有34%的消費者能夠接受單杯36元以上的咖啡。

消費升級和人口代際變化，也催生咖啡新需求。作為可選消費品，經濟增長、居民可支配收入提升，中等收入群體的增加也是咖啡行業興起離不開的基本盤，咖啡其屬性特征恰好契合其精神需求及社交需求。成長于互聯網時代的90后和00后，追求個性和品質，對“悅己”消費偏好更高，對咖啡等新鮮事物接受度也更高。

根據弗若斯特沙利文數據，中國咖啡市場在2013至2018年期間高速發展，復合年均增長率達29.54%，并預計以25.99%的復合增長率繼續增長，2023年市場規模預計將達1806億元。

天眼查數據顯示，廣東、云南、江蘇、四川、浙江等為咖啡相關企業數量TOP5省份。企業主體量水漲船高，Manner、seesaw、三頓半等一系列國產品牌接連涌現，甚至連喜茶、茶顏悅色、中國郵政局、李寧等玩家都紛紛跨界。

天眼查研究院認為，蓬勃發展的中國咖啡市場既離不開供需兩端的迭代升級，也少不了風險資本的助推。隨著本土品牌崛起、消費換擋升級，中國咖啡市場未來可期。

《2023中國咖啡市場洞察報告》顯示，一方面，頭部咖啡連鎖品牌開始在二三線城市跑馬圈地，另一方面，不少城市也都開出了自己的咖啡連鎖品牌。

這些區域咖啡連鎖品牌，少則5~10家店，多則上百家，在當地擁有高認知度和口碑，在過去一年快速開店。

在如今的消費市場，不想要突破傳統就想得到大眾的認可幾乎是不大可能，各大咖啡品牌想要發光發大霸占咖啡市場就得站在消費群體中最“顯眼”的位置，從營銷策略、新品推送以及門店的運營都得有新的玩法。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國咖啡市場深度調查研究報告》分析

隨著本土品牌崛起、消費換擋升級，中國咖啡市場未來可期。天眼查數據顯示，截至目前我國咖啡相關企業17萬余家，其中2021年新增注冊相關企業2.3萬余家，新增注冊相關企業增速達到18.9%。而從成立時間來看，高達42.2%的相關企業成立于1-5年內，咖啡賽道之火熱可見一斑。

從需求端來看，咖啡文化的普及拉動了消費需求。當前，品類教育初步成熟，雀巢對應速溶咖啡，星巴克對應現磨咖啡，均完成了咖啡的跨文化傳播，瑞幸更是借助互聯網助推咖啡文化進一步普及。

在進行中國咖啡市場研究時，很多人看到一個令人振奮的數字，1萬億，這是估算出來的2025年中國咖啡市場規模。據資料統計，中國目前年人均咖啡消費量為5杯，而美國日本咖啡消費量為350杯，差額即是中國咖啡市場未來的規模。

隨著新生代消費群體逐漸崛起，并成為咖啡消費主要力量，前瞻產業研究院認為，中國咖啡市場潛力將進一步釋放，預估未來幾年將保持11%至15%左右的速度持續成長，2023年市場規模可望達到人民幣479億元。

中國咖啡市場正在形成一種尊重商業規律、為盈利下功夫、以市場為導向、敢于探索求新的新咖啡時代。據弗若斯特沙利文數據，中國咖啡市場在2013至2018年期間高速發展，復合年均增長率達29.54%，并預計以25.99%的復合增長率繼續增長，2023年市場規模預計將達1806億元。

欲了解更多關于咖啡行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國咖啡市場深度調查研究報告》。

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  2023-2028年中國咖啡市場深度調查研究報告

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