冰激凌市場份額分析 預計2023年冰淇淋行業市場規模分析

• 方蔓桃 2023年3月14日 來源：百度 334 14
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冰淇淋行業市場前景如何?隨著國民經濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對于休閑食品的消費意愿不斷上漲，我國冰淇淋行業市場規模逐年擴大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯合IP進行跨界聯名，其他行業企業，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進入冰淇淋行業，

冰淇淋行業市場前景如何?隨著國民經濟水平的不斷提高以及消費能力的增強，消費者對于休閑食品的消費意愿不斷上漲，我國冰淇淋行業市場規模逐年擴大。不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯合IP進行跨界聯名，其他行業企業，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進入冰淇淋行業，使整個冰淇淋行業更加多元化，也不斷刺激消費者的購物欲望。

日前，在冰激凌市場份額方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利構成第一陣營，基本成為全國性品牌，市占率合計超過50%，這一數據表明我國冰激凌行業的市場集中度已經較高，而光明、宏寶來、德氏、天冰等構成第二陣營，在區域內占有較高市場份額。從產品結構方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯等外資品牌占據了國內大部分高端市場和部分中端市場;蒙牛、伊利、光明等則以中端產品為主，約占45%;區域性老牌冰激凌企業如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業定位中低端，約占30%。

據中研普華產業研究院出版的《2020-2025年中國冰激凌行業市場競爭格局與發展前景預測報告》統計分析顯示：

冰淇淋行業市場規模分析

隨著社會的飛速發展，生活和工作節奏大大加快，社會壓力自然加大。更多的消費者將冰淇淋與舒適感、放松減壓聯系在一起，希望從中獲得舒緩和治愈。受之驅動，中國乃至全球的冰淇淋市場均呈現逆勢上漲的可喜趨勢。隨著互聯網直播帶貨興起，個性化新風尚的出現，作為生活品質與愉悅追求為代表的冰淇淋產品的需求得以通過網絡聚集，更容易形成特定規模的市場。

當前，我國人均占有量還是顯著低于美國、瑞士等國家，由此可見，中國的冰淇淋市場仍然擁有很大的發展空間。中國飲食行業協會調查數據顯示，中國冰淇淋市場規模僅有708億元，則迅速增至1380億元，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一，預計2021年有望超過1600億元。

2015至2021年期間，中國冰淇淋行業市場規模始終保持增長，2020年受疫情影響增速放緩。2021年中國冰淇淋行業市場規模為1600億元，同比2020年增漲8.84%，相比2015年翻了近一番。預計2022年市場規模將達到1672億元，2027年將突破2000億元關口。艾媒咨詢分析師認為，中國家庭收入和家庭消費水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，中國冰淇淋行業的市場規模也在逐年上升。

數據顯示，2021年中國冰淇淋行業市場規模為1600億元，同比2020年增長8.84%，預計2022年冰淇淋行業市場規模將達到1672億元。此外，2022年消費者調研結果表明，口味是中國消費者購買冰淇淋時考慮的首要因素，占比86.2%。

價格方面，中國消費者對冰淇淋單價的接受度普遍在3-10元(不含10元)之間，占比為70.9%。中研普華研究院認為，消費者對于冰淇淋的熱情不減，層出不窮的冰淇淋口味占據消費者關注，但口味和價格依舊是冰淇淋品牌制勝的關鍵因素。

調研數據顯示，98.9%的中國消費者喜歡吃冰淇淋。其中，在夏季食用冰淇淋頻率較高的消費者占據了大多數，分別有27.3%和37.8%的消費者食用冰淇淋的頻率在1天一次或2-3天一次。雖然冰淇淋屬于季節性食品，但在冬季也會吃冰淇淋的消費者比例超過了七成。艾媒咨詢分析師認為，如今冰淇淋的季節屬性已漸漸減弱，市面各類層出不窮的冰淇淋口味持續吸引著消費者的目光與味蕾，或出于休閑放松，或出于懷舊尋憶，消費者對冰淇淋的喜愛度始終高漲。

調研數據顯示，性別方面，女性是冰淇淋消費的主力軍，占比62.8%，男性占比37.2%。地區方面，華東、華南地區的冰淇淋消費者較多，占比分別為28.1%和18.0%，北方地區則(華北、東北)較少。年齡層方面，以18-29歲、30-39歲的中青年群體為主，占比均超過四成。

中國消費者對冰激凌單價的接受度普遍在3-10元(不含10元)之間，占比為70.9%，還有12.3%消費者可接受10-15元(不含15元)的冰淇淋價格，單價超過20元的冰淇淋可接受度極低。口味是中國消費者購買冰淇淋時考慮的首要因素，占比86.2%。其次是價格與品牌，占比接近，分別為59.9%與56.8%。巧克力味、水果味、奶香味是中國消費者最喜歡的冰淇淋口味，均受到超五成消費者的喜愛。除了傳統口味，如今的冰淇淋市場還出現了很多獵奇新口味，如“醋王”恒順醋業推出的醬油芝士味、香醋味和黃酒味，以及茅臺推出的酒味等。

冰淇淋行業前景分析

繼各種文創冰淇淋、文創雪糕紅遍大江南北之后，現階段的冰淇淋市場再增文化內涵，刮起陣陣國潮風、懷舊風，融合了中式元素的新品層出不窮。在新生代青年崛起與消費產生了調整與升級的背景下，品質是產品必備的基礎。千禧一代更偏愛與冰淇淋品牌進行深入的互動、了解品牌故事、分享其價值觀，融入了中華文化底蘊的產品更容易打開暢銷門路。

從新茶飲、餐飲、白酒到電視劇甚至是出版商，近年來冰淇淋行業刮起的跨界聯名風始終未減，這也是適應消費者需求的營銷方式。隨著年輕人逐漸成為消費的主流消費群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌聯名的對象。品牌跨界聯合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費者對話的一個重要途徑。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2020-2025年中國冰激凌行業市場競爭格局與發展前景預測報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國冰淇淋行業的供需狀況、冰淇淋發展現狀、冰淇淋子行業發展變化等進行了分析，重點分析了冰淇淋行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、冰淇淋行業的發展建議、冰淇淋行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。冰淇淋報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，冰淇淋報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、冰淇淋政策法規目錄、主要企業信息及冰淇淋行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的冰淇淋行業全景圖。

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