花膠行業市場價格 花膠行業消費需求分析

• 周迅 2023年3月24日 來源：互聯網 542 30
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花膠行業的快速發展對團體標準化、規范化提出了更高的要求。挑選花膠時，品質是放在首位的。花膠的原料是各類魚魚鰾的干制品，帶有腥味影響口感，所以去腥就成為了評價花膠品質好壞的關鍵一步。普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成?；z含有豐富的蛋白質、膠質等，食療有滋陰養顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢復有幫助。

花膠行業市場價格 花膠行業消費需求分析

花膠含大量的膠原蛋白，含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20種常見氨基酸，總氨基酸含量在72%以上，脂肪僅占0.2%左右。富含人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質，含有豐富的不飽和脂肪，以及維生素E、A、D等。

我國食用膠有著悠久的歷史，早在1600多年前北魏賈思勰的《齊民要術》中就有漢武帝食用石首魚膠的記載。而在10年前，魚膠產品對于消費者來說還是燉煮麻煩、原料難鑒別的高端食材,但如今,隨著消費習慣和市場需求的轉變，魚膠已經成為很多有養生需求的消費者定期購買的平民化健康食品。

花膠行業的快速發展對團體標準化、規范化提出了更高的要求。挑選花膠時，品質是放在首位的。花膠的原料是各類魚魚鰾的干制品，帶有腥味影響口感，所以去腥就成為了評價花膠品質好壞的關鍵一步。

普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右。根據相關花膠業內人士預測，僅僅花膠這一滋補種類，目前的市場規模就超過了三百億元，未來的發展潛力無限。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告》顯示：

調查報告顯示，當消費者開始出現亞健康問題,開始重視"健康"、"養生"等問題的時候，超過一半的國內消費者傾向于從"食補"來進行自身滋養。事實上，食補的理念原本就在消費者心中根深蒂固，加上疫情的刺激，健康養生行業在爆發出旺盛的消費需求。

年輕人的消費理念，講究從耗時耗力的居家燉煮、餐桌飲食，變成時刻享受、精致養生;并且崇尚低糖低卡的輕食主義，鮮燉花膠通過隨餐食用、休閑食用、加班食用，為日常品質生活加持，成為花膠消費新興形態的引領者。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業業態也正在發生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

近年來，花膠由于其營養價值、藥用價值逐漸被越來越多的人們認識，已開始深入全國市場，并逐步和燕窩、魚翅、鮑魚等一起作為最貴重的食材走上餐桌。西方國家受飲食習慣影響，普遍對于動物內臟不感興趣，所以魚膠在西方國家市場較小，全球魚膠市場集中在中國以及中國周邊國家。目前亞洲是全球最大的魚膠市場，市場份額占比約為92%，其次是華人較多的北美地區，占比為5%左右。

花膠行業的快速發展對團體標準化、規范化提出了更高的要求。挑選花膠時，品質是放在首位的?；z的原料是各類魚魚鰾的干制品，帶有腥味影響口感，所以去腥就成為了評價花膠品質好壞的關鍵一步。

普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右。根據相關花膠業內人士預測，僅僅花膠這一滋補種類，目前的市場規模就超過了三百億元，未來的發展潛力無限。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業業態也正在發生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

滋補養生食品行業已經達到了上萬億的規模，并且還在持續增長，可信賴的滋補品越來越來受到年輕女性消費者歡迎，年輕人對于滋補養生的追求趨于科技化、自然化，滋補養生食品開始進入新的創新時代。

本報告根據花膠行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國花膠行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花膠行業將面臨的機遇與挑戰。

對花膠行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是花膠企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告》。

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  2022-2027年花膠行業深度調研及投資價值研究咨詢報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權...

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